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本专业培养的学生应在数字媒体艺术设计方面达到既有良好的网络媒体、影视媒体、游戏美术行业的艺术设计与制作能力，又具有较高艺术修养、敏锐的设计思维与分析能力、创新应用能力，服务面向网络媒体、影视媒体、移动媒体、交互媒体、游戏美术行业的复合型技术技能人才。
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本专业培养掌握一定的专业理论知识，具备较强软件设计能力，学生通过系统学习，掌握软件专业的基础知识及技术技能，能顺利进入IT领域相应岗位，从事与计算机软件编程、测试等相关的职业，成为具备实践能力和创新能力等各方面全面发展的高等技术应用型人才。
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本专业培养德、智、体全面发展，具有扎实计算机游戏基本理论知识，掌握网络游戏美术、网络游戏动漫设计、游戏概念/故事情节设计、网络游戏3D设计、网络游戏人物设计、能够从事游戏服务器开发和游戏引擎开发，具有创新思维及社会责任感，德才兼备的应用型技术人才与管理人才。
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本专业围绕“德技并重、行业主导、课证相融”的人才培养模式，推行“工学结合、校企合作、顶岗实习”的教学改革，实现学校与企业对接。建立以职业岗位能力培养为目标，以工作任务为导向，对接职业资格考试标准的专业教学体系。建立与人才培养模式相匹配的课程体系，重点做好把行业标准引入专业课程,贴近临床，贴近实际，强化学生职业技能培养。
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本专业培养德、智、体全面发展的，具有扎实的文化基础知识，航空服务专业理论知识和基本操作技能的，主要面向民航及其相关行业，在生产、服务一线能从事空中服务、机场地面服务部分岗位(货运、安检、票务等)和旅游服务及导游服务相关基层管理工作的，有自我更新和自我提高能力的训练有素的外向型人才，能处理民航运输活动中常规及突发事件，具有良好职业道德和职业生涯发展基础的高素质技能型民航服务专业人才。
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本专业主要培养适应社会发展和国家建设需要，德、智、体、美、劳全面发展，具有较好外语水平、良好的道德素养、高雅的职业形象和较强的服务意识，熟悉高速铁路动车组列车乘务工作的基本原理和专业技能，能够在高速铁路旅客运输、服务等相关行业从事具体业务与管理工作的高素质技能型专门人才。
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本专业是我院为适应旅游业国际化及福建省旅游业的飞速发展对导游专业人才的需求而设置的。培养德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，通晓旅游企业基本原理，导游理论丰富，导游技能娴熟，胜任出入境领队与国内外导游工作等相关岗位，具有一定创新精神和能力的高技能应用型专业人才。本专业就业于旅游行业中文导游、外语导游、出国领队等中高级导游、旅行社中高级管理人员。以及旅游景点、各类展览馆和其它相关企业的外事接待、商务接待、市场营销等岗位。
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本专业创办于2007年，本专业培养具有扎实的烹饪技艺和相关理论知识，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，能策划大中型宴会，并设计筵席菜单，掌握中餐烹饪知识;能适应社会发展和经济建设所需要的烹饪专业及酒店餐饮管理业的高级应用型人才。
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本专业主要为知名品牌茶企，输送“懂理论、强实操”的制茶工程师、高级评茶员等岗位人才。培养有良好职业道德的高级技术技能型人才，具备从事武夷岩茶制作、正山小种红茶制作和福建白茶制作等制作技能。满足社会所需的毕业及上岗技能要求。
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依据21世纪高等教育改革发展的需要和社会对体育人才多样化的需求，结合学校自身师资力量及国内学科专业布局结构，我校于2019年申报社会体育专业，并在2020年开始招收第一批社会体育专业学生。 本专业旨在培养适应经济社会发展，符合21世纪社会体育发展需要，具有社会体育的基本理论、知识与技能，德、智、体、美、劳全面发展，基础知识扎实，能力强，素质高，富有时代特征，能在社会体育领域从事大众体育项目指导、科学健身咨询、群众性体育活动的组织与管理等工作的高素质技术技能人才，如体育俱乐部高级教练、社区体育教练员、少儿体育教育培训机构、中小学体育教师、企事业单位健身指导员、中小型体育企业业主等。 经过2年时间的发展，社会体育专业目前已拥有四个专项教学模块，即 “中华武术”教学模块、“自由搏击”教学模块、“球类运动”教学模块和“体育舞蹈(健身健美)”教学模块，“田径运动”教学模块与“感统训练与体适能”教学模块正积极组建中。社会体育专业每年面向全国招收学生80人。
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