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本专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
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医学检验技术专业是宁德师范学院的重点本科专业之一，致力于培养具备扎实医学检验知识和技能的专门人才。该专业结合基础医学、临床医学及相关学科的知识，注重理论与实践相结合，培养学生在医学检验领域的综合能力。
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宁德师范学院药学专业是一门以化学、生物学和医学为基础，研究药物的发现、开发、生产、质量控制及合理应用的综合性学科。本专业旨在培养具备扎实的药学理论基础和实践技能的高素质专门人才，为医药行业的发展提供有力支持。
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宁德师范学院护理学专业致力于培养适应我国社会主义现代化建设和卫生健康事业发展需要的高素质护理人才。本专业注重学生全面发展，系统传授护理学的基础理论、基本知识和基本技能，旨在培养具备临床护理工作能力、教学能力、管理能力、科研能力及创新能力的专业人才。
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商务英语专业是宁德师范学院为适应海西经济区建设及区域产业结构需求而设立的本科专业。该专业依托福建自贸区的优势，致力于培养具备扎实英语基本功、国际视野和人文素养的复合型人才。学生将系统学习语言学、经济学、管理学、法学(国际商法)等相关理论与知识，掌握国际商务的通行规则和惯例，熟悉国际贸易实务，并具备较强的跨文化交流能力。
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培养目标：本专业培养具有较高的人文素养、熟练的英语语言技能、厚实的英语语言文学专 业知识和其他相关专业知识，能在外事、教育、经贸、文化、科技、军事等部门熟练运用英语和本族 语从事外事、翻译、教育、管理、研究等各种工作的英语专业人才。
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网络与新媒体专业是宁德师范学院文学与传媒学院下设的本科专业，旨在培养具备扎实的网络与新媒体理论基础和实践技能的应用型人才。本专业紧密结合当前新媒体发展的趋势，注重理论与实践的结合，培养学生在信息传播、内容创作、媒介运营等方面的综合能力。
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培养目标：本专业培养具备扎实的汉语言文学基础和良好的人文素养，熟悉汉语及中国文学 的基础知识，具有较强的审美能力和中文表达能力，具有初步的语言文学研究能力，同时具有一 定的跨文化交流能力，能在文化、教育、出版、传媒机构以及政府机关等企事业部门从事与汉语言 文字运用相关工作的中国语言文学学科复合型人才。
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旅游管理与服务教育专业是宁德师范学院开设的一门本科专业，旨在培养具备扎实的旅游管理、旅游服务及教育理论基础，掌握旅游行业所需的实际操作能力，综合素质高的复合型应用人才。该专业结合理论与实践，注重学生的全面发展，为旅游行业输送高素质的专业人才。
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宁德师范学院酒店管理专业是一门结合管理学、经济学与旅游学等多学科知识的应用型本科专业。该专业旨在培养具备国际化视野和现代服务理念的高素质酒店管理人才，以适应全球酒店业快速发展的需求。
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