鹰潭职业技术学院是江西省人民政府批准，国家教育部备案成立的公办全日制普通高等专科院校。鹰潭职业技术学院坐落于华东交通枢纽-----鹰潭市的南郊，毗邻道教圣地龙虎山。这里人杰地灵，人文荟萃，厚重的文化底蕴，孕育出灿烂的现代文明。目前鹰潭职业技术学院由国家级高新技术企业深圳国泰安教育技术股份有限公司进行全面托管办学，将对办学理念、专业设置、人才培养方案、教学模式、课程建设、师资团队、实训软件建设、信息化建设、文化建设等进行一揽子提升。学院占地面积400多亩，校舍建筑面积12万余平方米。学院目前下设“三系一院”：经济管理系、新一代信息技术系、教育系和眼镜产业学院，2017年招生专业共7个。学院将常年聘请数十名海内外知名教育专家、学者教授和优秀教师承担讲学与教学任务，为每一位在鹰潭职业技术学院学习的学生创造高品味、开放型、智能化、自主型的学习环境，努力将每一位学生培养成实践能力强、发展潜力大、责任感强、具有现代工匠精神和社会竞争力的技术技能型复合型人才。
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