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本专业培养德、智、体全面发展，具备食品科学、食品质量与安全、食品检测和分析、管理学的基本理论、知识和技能，熟知国际食品质量安全体系和标准体系，具备较强的创新精神和实践能力的食品质量与安全应用型复合型高级专业技术人才。毕业生可从事食品相关企业、科研机构、监督检验机构等企事业单位食品分析检测、质量控制、企业管理、生产经营、安全评价、监督管理和科学研究等方面工作。合格毕业生授予工学学士学位。
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本专业培养德、智、体全面发展，具备系统的生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基本理论、基本知识、基本技能，掌握葡萄酒及各类酒酿造、微生物培养与选育、葡萄酒及各类酒厂工艺设计与管理的应用型复合型高级专业技术人才。毕业生可在葡萄酒、传统酿造、食品、轻工等相关企业、事业和行政管理部门从事生产、管理、新技术研究、新产品开发等方面工作。合格毕业生授予工学学士学位。
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本专业培养具有食品质量与安全领域基本知识技能和创新创业能力，兼有食品商务管理能力，能在生产企业、科研机构、检验机构、卫生监督机构、疾病预防与控制中心、环保机构、食品安全等企事业单位从事分析检测、质量控制、企业管理、生产经营、安全评价、监督管理和科学研究等工作的应用型复合型高级专业技术人才。
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本专业是我校设立最早的专业之一，在几代人的共同努力下，已建设成为山东省品牌专业(首批)和国家级特色专业，目前是山东省名校建设工程重点支持专业。以植物保护一级学科博士点、博士后科研流动站、植物病理学、昆虫学和农药学硕士点、植物病理学和昆虫学山东省重点学科和农药毒理与应用技术省级重点实验室等为依托，培养具备植物保护科学的基本理论和实践技能，掌握现代生物科学技术，具有创新创业意识的复合型高级专业人才。毕业生可从事与植物保护科学有关的教学，各级植保科研机构的科研和管理，出入境及国内植物有害生物检验、检疫等;可在农业、林业、园艺、粮食储备等部门从事病虫害流行监测、灾变监测预警及可持续控制等工作;可在生物环保、食品安全、生物技术和农药公司等行业，担任与植物保护科学有关的科研、技术推广、开发、经营和管理等工作。合格毕业生授予农学学士学位。
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本专业依托植物保护一级学科博士点、博士后科研流动站和烟草学二级学科博士点和硕士点，培养具有坚实的生物学和经济学基础，掌握现代烟草生产科学、烟草市场经济学和企业管理学等方面的基本理论、基本知识和基本技能。熟悉国际、国内烟草有关政策和法规。能胜任各级烟草商业公司和工业公司及相关部门或单位从事烟草生产技术指导、教学科研、技术开发、烟草企业经营管理、烟草商品贸易等工作的应用型、复合型高级专门人才。合格毕业生授予农学学士学位。
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本专业培养具有坚实的生物学基础，掌握林业科学基础理论、基本知识和基本技能，能够在林业和生态建设行业的企、事业单位和行政管理部门工作的高级复合型专门人才，并为相应高校和科研院所输送高水平研究生。毕业生可从事林业管理、生态环境建设与管理、林木良种选育、林木生物技术、工业人工林培育、森林公园规划管理、林木优质丰产栽培及产品加工利用、植物检疫、国土整治、资源利用及生产组织和管理等方面的工作。合格毕业生授予农学学士学位。
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本专业为省级特色专业，培养具有生态学、园林植物与观赏园艺、园林规划设计等方面知识和技能，能在城市建设、城市规划及管理、园林及林业部门、园林公司、花卉企业以及大中专院校和科研院所从事各类园林绿地规划设计施工、园林植物繁殖栽培管理及科研工作的应用型、复合型高级专门人才。毕业生可从事城市园林建设管理、园林植物栽培繁育及养护管理、城镇各类园林绿地、风景名胜区和森林公园规划设计与施工、园林植物造景等方面的工作。合格毕业生授予农学学士学位。
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本专业培养具有生态学、风景园林绿地规划与设计、风景园林建筑设计、风景园林工程、园林植物种植设计等方面知识和技能的专业人才。毕业生可从事国土与区域、风景名胜区、风景游览区、城市绿地系统和城市各类绿地及环境规划设计、施工与管理、监理等方面的工作。合格毕业生授予工学学士学位。
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本专业培养具备生物学、生态学、森林培育学、环境科学与工程、水利与水土保持工程等方面的知识的高级工程技术人才。毕业生能在水利水保、国土资源、农业、林业、环境保护等部门从事水土保持生态建设项目的规划设计、水土保持方案编制与水土保持监测监理、水土保持工程施工及生态环境建设等工作。合格毕业生授予农学学士学位。
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本专业依托生态学一级学科博士点、博士后科研流动站，培养具备生态学的基本理论、知识和技能，熟悉国家环境保护、自然资源合理利用、可持续发展等有关政策和法规，具备现代生态学、生态规划与恢复、环境监测与评价、生态工程设计等专业理论与技术，能够解决生态环境相关问题的复合型、应用型专业技术人才。毕业生可在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等从事生态规划与管理、生态监测与评价、生态恢复、生态工程设计与施工、生态环境咨询和知识传播等科研、教学和管理工作。合格毕业生授予理学学士学位。
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