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本专业是豫西南唯一培养雕塑人才的本科专业，培养掌握雕塑专业基本理论和基本技能，具有一定的立体造型能力以及运用多种材料进行创作的能力，能在传统雕塑、城市雕塑、城市景观造型艺术等专业领域及艺术机构从事独立创作的高级专业人才。就业方向：学生毕业后可在大中专院校、政府城市与园林规划部门文化管理机构、景观园林公司、创作部门等单位从事教学、科研、设计策划与制作、企业管理等工作。
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本专业主要培养具备数字媒体制作、传输与处理的专业知识和技能，能在电视、电影等领域及电脑动画、游戏美术、虚拟现实等新媒体传播领域、专业设计机构从事数字媒体设计、研究和管理工作的复合型应用型人才。主要课程：数字图像处理、UI界面设计、动画原理、网络游戏设计、视频特技与非线性编辑、虚拟现实、数字音视频制作等。就业方向：在游戏美术设计、影视传媒、媒体广告公司、电视台等传媒行业从事专业设计工作。
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本专业主要培养掌握动画创作规律，熟悉动画制作的流程，能在动漫/多媒体数字艺术、影视广告行业从事动画创意、制作，漫画插画创作和动漫衍生品开发等工作的应用型人才。主要课程：动画造型/创作、数字绘画、漫画创作、微电影创作、二维/三维动画制作、广告动画、商业插画等。本专业从第4学期分为二维动画、三维动画两个课程模块方向培养。就业方向：在新闻、宣传部门、动画公司、动漫广告公司等企事业从事动画、漫画、插画、三维动画制作、影视动画制作、影视后期制作等专业工作。
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珠宝首饰设计与工艺专业坚持立德树人，立足珠宝首饰行业特点，面向国内珠宝首饰市场需求，培养具有良好的思想品德、社会公德和职业道德，对国家和社会有高度责任感的社会主义建设者和接班人；掌握珠宝首饰设计与工艺基本理论、基础知识与基本技能，具备良好的珠宝首饰设计素养、职业技能和艺术创新思维能力，能在珠宝首饰行业从事珠宝首饰设计与工艺制作等相关工作的应用型、创新型、复合型人才。该专业主干学科为艺术学和设计学类。核心课程有珠宝首饰鉴定原理与方法、设计学概论、计算机辅助珠宝设计、珠宝镶嵌工艺、珠宝首饰评估、文化创意产品设计、珠宝广告及展示艺术、首饰创意表现技法等。
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工艺美术专业是全国第一个以玉雕为专业方向的本科公办专业。本专业培养具有一定的人文素养、艺术素养和职业养，熟练掌握工艺美术基本理论与基本技能，尤其是在珠宝玉雕产品的设计、制作、研发、营销及管理方面具备较强从业优势的应用型、创新型设计人才，同时开设首饰工艺课程模块，培养玉雕与首饰相结合的复合型人才。本专业秉承“厚基础、重专业、多选择，助成才”的培养原则，强调学生的就业与创业能力培养。近几年培养出了大批以工艺美术专业学生、全国大学生创业人物郑帅为榜样的优秀毕业生，其中十多人获得省级玉雕大师称号，大量毕业生分别考入中国艺术研究院，中国地质大学（武汉）、西安美术学院、云南艺术学院、上海大学美术学院、辽宁科技大学、贵州大学、河南大学等高校的研究生。主要课程有玉文化概论、玉雕材料与工艺、玉雕人物制作、玉雕花卉制作、玉雕雀鸟制作、玉雕器皿制作、宝玉石鉴定原理与方法、玉雕产品创意设计、首饰设计、玉器市场营销与管理等。就业方向主要是工艺美术、玉雕、珠宝首饰行业中的产品研发、设计、加工、制作和销售工作；工艺美术品的营销与管理工作、专业院校或研究机构中的教学与科研工作。学生毕业即获得玉雕行业高层次平台，具有强大的行业竞争力。
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环境设计专业为艺术硕士立项建设专业，校级重点专业。该专业设立于1993年，是河南省较早设立的设计类专业之一，在2014年河南省美术与设计类专业评估中获优秀等级，多年来为豫西南地区培养了大批优秀设计人才，很多人才已成为领军人物。该专业现有专任教师14人，其中高级职称教师4人，博士1人。现有教育部协同育人项目等省级以上教学质量工程项目2项，现有《商业设计》等校级精品课程6门。师生150余件作品在大学生国际设计双年展、米兰设计周—中国高校师生作品展、等国家级以上学科竞赛获奖。
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视觉传达设计专业为艺术硕士立项建设专业，校级重点专业。设立于2005年，在2014年河南省美术与设计类专业评估中获优秀等级，2017年河南省本科专业评估中排名前列。该专业现有专任教师15人，其中高级职称教师4人，博士2人。现有教育部协同育人项目2项，建有《广告设计》等省级一流课程、《字体设计》校级一流课程及教学质量工程项目9项。师生200余件作品在大学生国际设计双年展、全国大学生广告大赛、全国高校艺术设计大赛、两岸新锐设计华灿奖等国家级以上重要学科竞赛获奖。培养的学子很多已成为行业领军人才，如被评为“全国十大设计师”的W+D(杭州）室内建筑设计事务所设计总监王晓东，“2021年全国五一劳动奖章”获得者、“江西三八红旗手”获得者刘妃艳等。
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美术学(师范)专业为省内高校中较早开设的美术专业之一，现为校级一流专业，艺术硕士立项建设专业。其前身为1958年9月设立的美术教育专业，在2014年河南省美术与设计类专业评估中获优秀等级。该专业师资力量雄厚，现有专任教师26人，其中高级职称教师9人，博士3人，中国美术家协会会员3人，中国书法家协会会员2人。现有教育部协同育人项目2项，建有《剪纸艺术》省级优秀课程、《设计色彩》省级十二五规划教材等教学质量工程项目6项。近三年教师在十三届全国美展等各类重要美术作品展中，入选国家级展览60余件作品，获批省级以上项目10余项，在《美术》《美术观察》等重要核心期刊上发表论文30余篇。多年来为地方基础教育和经济文化建设培养了大批优秀的师资和美术创新人才。
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培养目标：坚持立德树人，立足河南，面向全国，培养德智体美劳全面发展，具有较为扎实的数学基础，掌握统计学的基本思想、基本理论与方法，具备熟练应用统计软件处理统计数据的能力，同时有一定的专门领域知识，能够适应经济、管理、信息技术等部门的应用型统计人才。
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培养目标：培养政治思想素质过硬，忠诚党的教育事业，德智体美劳全面发展，掌握数学科学和教育学的基本理论与基本方法，具有良好的自然科学与人文素养、教师素养，具备较强的中小学数学教学和研究能力、班级管理和综合育人能力、自主学习和专业发展能力，能胜任中小学数学教学、教学研究的中小学数学骨干教师。
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