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酿酒工程专业培养适应新时代酿酒行业需求，具有社会责任和职业道德的社会主义事业建设者和接班人。毕业生能够掌握化学、生物学、工程学以及酿酒科学与工程等基本理论和实践技能，具有继续学习、创新创业、沟通协作能力和国际视野，毕业考核合格后授予工学学士学位。
09-24
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食品科学与工程专业具有37年的办学历史，是2013年学校首批升本招生专业。2020获批河南省一流本科专业立项。2022年6月，与河南农业农村厅、工信厅、商务厅共建预制菜技术创新研究院，10月获批河南省现代预制菜行业学院。专业以预制食品加工为主要培养方向，以现代预制菜、肉制品智能制造及速冻食品研发为特色。目前与省内外二十余家知名企业建立长期稳定校企合作，培养具有预制食品研发、生产管理、品质控制及智能装备开发等基本理论与知识，具备预制食品工艺设计和创新能力，掌握品质控制和现代食品安全管理体系，具有创新创业能力的高素质应用型专门人才。主要开设食品加工保藏原理、现代预制食品生产工艺学、肉品工艺学、膳食营养与安全、预制食品供应链管理、预制食品智能装备开发、食品工厂设计、预制食品进阶课程等主干课程。学生毕业后授予工学学士学位。
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食品科学与工程专业前身为学校1986年设立的畜产品加工专科专业。是2013年学校升本后的首批升本招生专业。2020获批河南省一流本科专业立项建设。专业培养以肉品和预制菜为优势，以速冻和焙烤为特色。与省内外二十余家知名企业建立长期稳定校企合作，培养具有食品生产、产品研发、生产管理等基本理论与知识，具备食品工艺设计和开发能力，掌握食品品质控制和分析检验技术，具有创业精神和创新能力的高素质应用型专门人才。主要开设畜产品工艺学、速冻食品工艺学、食品加工与保藏原理、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析与检测、食品工厂设计等主干课程。学生毕业后授予工学学士学位，2023届该专业考研录取率占总人数的33.33%，占报考人数的50.15%。
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智能制造工程(Intelligent Manufacturing Engineering，专业代码080213T)是2018年教育部审批开设的本科专业，它属于工学机械类下设专业，培养智能制造装备和智能产品的设计制造、工程开发、科学研究以及智能工厂生产管理等领域的高素质复合型人才。
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自动化专业(控制智能化)培养在智能控制、工业元宇宙、人工智能等方面从事智能感知、大数据分析、工业元宇宙建模以及智能化控制系统分析、设计、技术开发、部署、应用、维护和管理的高素质、具有较强的创新创业能力以及国际视野的应用型专门人才。
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自动化专业培养在智能控制、控制工程、人工智能等方面从事智能感知、数据分析与建模，以及控制系统的设计、开发、部署、应用等方面工作的高素质、具有创业精神和创新能力的应用型专门人才。
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河南牧业经济学院能源与动力工程专业的前身是创办于1988年的制冷与冷藏技术专科专业，已有32年的办学积淀。2016年更名为能源与动力工程专业面向制冷与低温工业领域，下设制冷工程设计和制冷装备节能2个专业方向。
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建筑环境与能源应用工程专业在我院1988年开始招生的制冷空调专业基础上建立起来，已为社会培养大量制冷空调行业人才，服务于供热通风、空气调节、建筑规划、城市管理、能源工程等多个行业。其中我院大多校友已经成长为知名设计与施工单位、行业品牌企业的技术管理骨干和中坚力量。
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机器人工程(Robot Engineering，专业代码：080803T)属于自动化类，是教育部于2015年设立的新兴本科专业，培养发展高端智能产品、提升设备智能水平的专业人才。
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该专业培养掌握现代酒店管理专业知识，具备酒店经营、管理、策划、咨询、培训等能力，理论功底扎实、专业技能突出、综合素质良好，能在旅游行政管理部门、旅游教育单位和奢华型酒店、国际连锁酒店集团、精品高端民宿等从事经营和管理工作的高素质应用型人才。主要开设有《酒店运营管理》、《酒店人力资源管理》、《酒店客户管理》等核心课程。该专业教师师资力量强，教授2名，副教授5名，博士2人（含海外留学博士1名）；河南省高层次人才1人，河南省教学标兵4人，河南省青年骨干教师1人，教育厅学术技术带头人1人，河南省技术能手1人，6人次获得河南省教学技能大赛一等奖和本科课堂教学创新大赛一等奖。该专业拥有酒店数字化运营实训室、智慧旅游实训室、酒店模拟实训室等多个校内实践教学基地，实习就业基地均为万豪、香格里拉、希尔顿等一线城市高星酒店。历年来为行业培养酒店管理人才6000余人，毕业生可迅速成长为旅游行政管理部门、教育单位和星级酒店的中高层管理人员，学生就业率高达100%。
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闽公网安备35010202002009号