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法学专业始建于1979年，至今已有40多年的办学历史，积累了较为丰富的办学经验，现为校重点专业。法学专业现有教师15人，其中教授1人，副教授4人;硕士12人，博士3人，兼职律师、仲裁员等双师型教师7人，此外专业还聘请10余位资深法官、律师等作为实践指导教师及校企联合培养导师。
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哈尔滨学院汉语言文学专业始建于1977年，历史悠久，积淀深厚。2019年被评为黑龙江省“一流专业”建设点。专业下设中国古代文学、中国现当代文学、外国文学、文学理论与写作、古代汉语、语文学科教学等6个教研室，现有专任教师23人，其中高级职称13人，中级职称10人，博士学位的教师10人;省、市、校级教学名师多人;多次获得省级以上教学成果和教学比赛奖励;建有黑龙江省精品在线开放课程3门、黑龙江省一流课程3门。
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汉语国际教育专业坚持结合地方对外交流合作的需要，培养具有双语专长、中外文化素质兼备的复合型应用型人才。
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本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备系统扎实的艺术学基础理论和基本知识，掌握音乐表演专业知识、基本技能与方法，具有较高的音乐文化素养，能在艺术团体、文化馆站、少年宫、社区、社团和社会力量办学单位，从事演奏、演唱或国民音乐教育工作的高素质应用型专门人才。
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本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，理想信念坚定，音乐教育基础知识、基本理论与基本技能扎实，能够胜任中小学音乐课堂教学、组织课外音乐活动、丰富校园文化等工作，实践能力强、一专多能，具有创新思维的高素质应用型中小学音乐教师。
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本专业以立德树人为根本任务，培养具备坚定的政治方向、良好的道德修养和艺术修养，具有舞蹈作品编创、表演、教学综合实践能力，具备团队协作能力与创新精神的舞蹈相关领域应用型人才。特聘请哈尔滨芭蕾舞团张丹丹团长为舞蹈专业的特聘教授和艺术指导。
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本专业以行业需求为办学导向，培养理论功底扎实，具备食品微生物检测、食品成分分析、食品分子生物分析等能力的高素质应用型人才。
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食品科学与工程专业(中韩合作办学)是我校举办的唯一一个中外合作办学专业，依托哈尔滨学院和韩国世明大学的办学优势，培养具有国际化视野的，以食品营养为专业特色的高级专业技术和管理人才。
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本专业建立于1985年，具有三十余年的办学历史，以食品精深加工和绿色食品开发为特色，培养专业基础扎实、实践能力强、综合素质过硬的高级应用型人才。
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精细化工专业是国家首批“新工科”专业，专业以“黑龙江省一流本科专业-化学专业”为依托，以绿色化学、精细化工材料等国家重大战略需求和战略性新兴产业发展为引领，在诸如石油化工、日用化学品、新材料、炼油、轻工、医药、环保等优势领域形成特色。本专业师资力量雄厚，教师博士化率达85%以上，旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，具有家国情怀、社会责任感、创新精神和实践能力，适应国家精细化学工业及与其它学科交叉衍生出的相关新兴领域经济建设的需求的高素质应用型本科人才。
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