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面向大数据工程技术人员、数据分析处理工程技术人员、信息系统运行维护工程技术人员等职业，大数据实施与运维、大数据分析与可视化等技术领域。
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面向道路与桥梁工程技术人员等职业，道路与桥梁工程施工、工程项目管理等岗位(群)。
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培养具有现代酒店业经营管理理念，掌握系统的专业知识和熟练的职业技能，熟悉高星级酒店主要业务，能对高星级酒店各部门的工作进行组织和现场管理的应用型人才。
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面向无人机测绘操控员、摄影测量员、无人机驾驶员、无人机装调检修工等职业，无人机操作与维护、无人机测绘数据采集、无人机测绘数据处理与表达等技术领域。
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面向飞机制造行业的航空动力装置制造工程技术人员、机械冷加工人员等职业，飞机发动机零部件制造工艺编制、设备操作和生产现场管理等岗位(群)。
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面向办公服务、其他组织管理服务等技术领域的行政业务办理人员、行政事务处理人员等岗位(群)。
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面向新能源汽车修理与维护技术人员等职业，新能源汽车维护、新能源汽车检测与维修、新能源汽车充电设备装调检测与维护等岗位(群)。
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金融服务与管理专业是扬州市职业大学为适应现代金融行业需求而设立的一门专科专业。本专业旨在培养具备证券期货、保险营销、银行会计、企业资本营运等操作能力的高素质技能型专门人才，能够在商业银行、证券公司、期货公司、保险公司、企事业单位金融投资部门等一线岗位从事相关工作。
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视觉传达设计专业以“视觉”作为沟通和表现的方式，致力于培养学生在应用符号、图片和文字等方面的视觉表现能力。通过系统的学习，学生将掌握创造设计形式、传达想法讯息的技能，具备一定的艺术修养和审美能力。
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统计与大数据分析专业是扬州市职业大学为适应现代社会对大数据和统计技术的需求而设立的专业。该专业旨在培养具备扎实的统计学基础和大数据分析能力的高素质技术技能人才，以满足企事业单位对统计数据的依赖性和数据处理分析的需求。
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