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环境监测技术专业是在我院原环境监测与治理技术专业和资源环境与城市管理专业的基础上设置的。环境监测技术专业2008年立项为院重点建设专业，2012年立项为院品牌建设专业，2015年确立为院品牌建设专业。专业师资力量强，实训条件优，专业建设始终以培养“高级技术技能型专门人才”为原则，培养学生适岗技能，提高学生就业质量。
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我院是江苏省高等学校中唯一开设林业技术专业的院校。林业技术专业创建于1978年，现为国家重点专业，江苏省高等学校特色专业，江苏农林职业技术学院强势核心专业。30年来为社会培养大批优秀的林业人才，毕业生遍布全省各级林业部门，是江苏省基层林业队伍的主力军，为江苏林业发展做出了公认的贡献。
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环境艺术设计专业2003年成立并首次招生，是国家林业局重点专业、学院重点专业。目前与常泰建设集团有限公司、中外建华诚城市建筑规划设计有限公司、深圳华剑建设集团有限公司(南京)、南京灿星梁行建设工程有限公司、句容源艺文化传播有限公司、深圳文业建设工程有限公司建立了合作关系，共同制定人才培养计划。优秀学生毕业后即可推荐到企业就业，薪资待遇可观并具有很好的职业发展前景。同时毕业生也可以选择创业，开设工作室、软装材料专卖店等。
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园林工程技术专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的心理素质和创新精神，能够系统掌握园林建筑设计、园林建筑施工、园林工程模型制作、园林土建工程造价等技能，能进行古典和现代园林工程及小品设计、施工、管理等方面的高素质技术技能人才。
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园林技术专业创建于1993年，在校生927人，专任教师61人，教授8人，为双高园林技术专业群内专业，国家示范校重点专业，江苏省品牌专业(A类)，高等职业教育创新发展行动计划—骨干专业。
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工程造价专业培养能适应社会主义经济建设和现代化建设的需要，掌握工程造价专业必需的文化基础与专业理论知识，具备从事工程造价确定与管理工作的基本能力，具有良好职业生涯发展基础和实践能力的高素质技术技能人才。
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