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数控技术专业是青岛港湾职业技术学院的重点建设专业之一，作为全国数控技术技能型紧缺人才培养基地，本专业被列为省级特色专业和省级品牌专业群重点建设专业。学院致力于培养具备数控机床操作、加工工艺制定、自动编程及多轴加工等核心技能的高素质技术技能人才。
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航海技术专业是青岛港湾职业技术学院的重点专业之一，具有深厚的行业背景和优质的教学资源。该专业为央财支持重点专业、教育部创新发展行动计划骨干专业、中国海事局认证专业、省级高水平专业群专业、省级品牌专业群专业、省级特色专业以及省优质校重点建设专业。专业致力于培养符合国际海事组织STCW公约要求的高级船员，具备扎实的理论基础和实际操作能力。
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建筑工程技术专业是青岛港湾职业技术学院的重点专业之一，同时也是教育部1+X证书试点专业和青岛市现代学徒制试点专业。本专业致力于培养具备建筑工程施工、管理、造价、检测等方面知识和技能的高素质技术技能人才。
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港口与航道工程技术专业是青岛港湾职业技术学院的重点专业之一，该专业原为港口工程技术专业，经过调整后更加符合现代港口与航道工程的需求。本专业是国家骨干院校重点专业、央财支持重点建设专业、省级特色专业、交通行指委骨干专业，具有较高的教学水平和行业认可度。
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集装箱运输管理专业是青岛港湾职业技术学院的重点建设专业之一，属于专科层次。本专业是央财支持骨干院校重点建设专业群专业、教育部1+X证书试点专业、青岛市重点建设专业以及校级重点专业。专业致力于培养具备现代港口运营、集装箱船舶管理、集装箱码头操作等知识与技能的高素质技术技能人才。
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港口与航运管理专业是青岛港湾职业技术学院的重点专业之一，作为教育部港口与航运管理专业国家教学资源库的牵头院校，本专业在国内外享有较高的声誉。专业涵盖了港口管理、航运业务、物流管理等多个领域，致力于培养具备实际操作能力和创新精神的高素质技术技能人才。
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电气自动化技术专业是青岛港湾职业技术学院的重点专业之一，该专业获得了央财支持建设，是国家骨干院校重点建设专业群专业，同时也是教育部首批1+X证书制度试点专业和青岛市现代学徒制试点专业。专业致力于培养高素质的技术技能人才，满足现代企业对电气自动化技术人才的需求。
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机电一体化技术专业是青岛港湾职业技术学院的重点建设专业，隶属于国家蓝色海洋经济战略重点建设专业群。该专业是教育部、青岛市现代学徒制试点专业，同时也是教育部首批1+X证书制度试点专业。作为国家骨干院校重点建设专业群专业和青岛市中高职办学联盟牵头专业，机电一体化技术专业在培养高素质技术技能人才方面具有显著优势。
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