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面向口腔修复体制作师、口腔医学技师等职业，口腔修复体及矫治器设计制作、口腔临床辅助诊疗等岗位(群)。
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面向康复技师、助听器验配师等职业，言语康复、听力康复等岗位(群)。
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面向基层医疗机构临床检验技师、输血技师、病理技师等职业。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，熟悉常用老年保健、照护技术及机构服务管理知识和技能，具有较强的人际沟通和社会工作能力，能在机构养老、社区养老及居家养老等各类老年服务机构从事保健技术服务和管理工作的高素质实用型技术技能人才。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中药栽培、生产、经营、鉴定、调剂、管理所必需的实践操作技能和基本理论知识，从事中药栽培、鉴定、炮制、调剂、制剂、经营、管理及临床合理用药等工作的高素质实用型药学专门人才。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握系统的中医基础理论、中医康复理论和基本知识，具备以中医学理论为指导，利用传统医学的多种治疗手段，为患者提供康复治疗服务的能力，具备独立学习和尝试传统康复领域新技术新方法的能力，从事中医康复技术服务工作的高素质应用型技术技能人才。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握光学和视光学基础理论知识，具备运用现代技术和手段进行验光配镜、各种眼镜加工与维修整形等能力，从事眼屈光检查、验光、配镜、接触镜验配、视功能训练、眼镜维修检测、双眼视功能检查和处理、眼镜店管理等工作的高素质实用型技术技能人才。
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婴幼儿托育服务与管理专业是泰山护理职业学院开设的专科层次专业，旨在培养具备婴幼儿保育、教育、健康管理等方面知识和技能的高素质技术技能型人才。本专业紧密结合市场需求，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的职业发展平台。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，适应健康服务业发展需要，掌握健康管理学基础理论知识、医学基础理论知识、预防医学知识、中医中药知识、营养学和运动指导知识，具备良好语言表达、沟通和协调、计算机办公、健康信息采集、健康风险评估等能力，从事个体／群体健康信息监测、健康咨询、健康指导与随访等工作的高素质实用型健康管理专门人才。
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医学影像技术专业是泰山护理职业学院的重点专科专业之一，旨在培养具备扎实的医学影像技术理论基础和实践操作能力的高素质技能型人才。本专业紧密结合现代医学影像技术的发展趋势，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的医学影像技术知识和技能培训。
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