浙江海洋大学
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浙江海洋大学：普通本科
高校类型：综合类
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培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人。培养具有强烈社会责任感和良好的职业道德，掌握化学、生物学、食品科学、营养与食品卫生学、管理学的基本理论、知识和技能，具备较强的创新精神和实践应用能力，具有良好的团队合作精神、沟通交流能力和终身学习能力，能在食品加工、流通、进出口、检验检测等领域，从事食品生产、质量与安全控制、分析检测、监督管理及教学、研究等相关工作的具有“海洋特色”复合应用型专业技术和管理人才。
特色或优势：本专业建有省一流学科、省重点学科、国家水产品头足类加工技术研发中心等10余个省部级以上平台，拥有食品加工与安全和食品科学与工程2个硕士学位点以及中意双硕士合作项目。专业师资力量雄厚，有客座院士2人、国家重点研发计划项目首席科学家1人、享受国务院政府特殊津贴专家2人、省特级专家1人、省杰出人才1人、泰山产业领军人才1人、省杰出青年基金2人、省中青年学科带头2人、省151工程人才6人，90%以上教师具博士学位、50%以上具出国访学经历。教师获得了国家科技进步奖二等奖等一大批省部级以上科研成果。专业注重创新能力和岗位适应能力的培养，近年来学生获得全国挑战杯二等奖、浙江省挑战杯竞赛一等奖等奖励80余项次。
主干课程：食品生物化学、食品微生物学、食品科学导论、食品化学、食品分析、仪器分析、食品卫生学、水产食品学、食品质量管理学、食品营养学、食品工艺学、食品毒理学、食品安全控制技术等。
就业去向：毕业生主要在食品与药品监督管理局、出入境检疫检验、农业、卫生防疫、营养配餐、社区、食品企业等单位和部门工作。
典型就业单位：各地市场监督管理局(食品药品监督局)、食品药品检验检测研究院(中心);杭州娃哈哈集团有限公司、丰岛控股集团、上海必胜客有限公司、浙江海力生集团等食品企业;中国检验认证集团、浙江宏正检测、浙江九安检测科技等各类产品检测企业。
典型读研单位：浙江大学、江南大学、中国农业大学、华中农业大学、上海海洋大学、日本东京海洋大学、浙江海洋大学等，2022届毕业生读研率为64.86%。
