浙江商业职业技术学院
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浙江商业职业技术学院 ：高职专科
高校类型：财经类
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专业特色
浙江商业职业技术学院是浙江省最早设置西餐工艺专业的高校。与万豪集团、喜来登集团、香格里拉酒店集团、开元集团、雷迪森集团、君澜酒店集团、黄龙饭店等十余家高星级品牌酒店深度合作，形成稳定的实习就业基地。培养具有良好的职业素质和文化修养，西餐专业技能强，餐饮管理能力优，创新意识素质高的西餐技术骨干和高星级酒店基层管理人才。
主干课程
西餐工艺、西点工艺、厨政管理与实务、餐饮食品安全、烹饪营养、餐饮英语、原料与设备、饮食文化、宴会设计、饮品知识与调制、餐饮管理与实务等。
职业定位
主要面向国内外知名餐饮企业西餐操作与厨房基层管理岗位，中等职业学校西餐教学师资岗位和餐饮企业食品营养、卫生的指导和营养配餐岗位。
