电子科技大学中山学院
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电子科技大学中山学院：普通本科
高校类型：综合类
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针对新冠肺炎疫情防控新形势新要求，6月19日，我校开展食品安全大检查，突出重点、排查隐患，追根溯源，严防食品安全事故的发生，切实保障全校师生的身体健康和生命安全，保护好学校这一方净土。
此次重点检查是否严格落实进货查验和索证索票规定，进货台账是否完整，水产、猪牛羊肉的来源是否可追溯，强调禁止在餐饮环节购进和使用来源不明的食品原材料。要求把好食品安全的源头关，除了严格监督检查索证索票，还需关注来访供应商人员近14天的身体情况，是否到过中高风险地区，切实做好风险隐患排查。
“新冠肺炎疫情常态化防控工作下，一是要加强从业人员健康管理，二是落实餐厅环境的消毒、通风、清洁、消杀等措施，三是做好食品留样管理，四是生熟食一定要分开存储、分开处理，所有食物一定煮熟煮透。”学校姚泽有副院长还特别提出，在疫情严重时段可暂停市场价格调查，避免出入农贸市场等高风险场所。
检查小组从食材仓库、冷冻仓库、保鲜仓库到后厨，各个角落、各个环节细致认真地查看，提出意见和建议，有效增强餐厅的食品安全意识，营造良好的安全餐饮的环境。
