运城学院
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运城学院：普通本科
高校类型：综合类
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食品科学与工程 ( 本科，四年)
培养目标：培养德、智、 体、美全面发展，掌握化学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，具备食品加工和资源综合利用、安全检测、卫生监督等方面的基本能力,能在食品企业、质监部门等领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等方面工作的高素质应用型人才。
主要课程：无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析。
主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。
授予学位：工学学士学位。
主要实践性教学环节：专业见习、综合实习、食品分析综合实训、食品工艺综合实训、毕业设计(论文)。
就业方向：食品企业、质监部门等领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等。
食品质量与安全(本科，四年)
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有化学、生物学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、基本知识和基本技能;具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高，能在食品企业、检验机构、疾病预防与控制中心、技术监督等企事业单位从事分析检验、质量控制等方面工作的复合型、应用型人才。
主要课程：食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品安全与质量控制。
主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。
授予学位：工学学士学位。
主要实践性教学环节：专业见习、综合实习、食品质量分析综合实训、食品工艺综合实训、毕业设计(论文)。
就业方向：食品企业、卫生、环保等部门从事食品质量管理、质量认证和食品安全检测、评价、监控管理等。
园林 (本科，四年)
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有生态学、园林植物与观赏园艺、园林规划设计等方面的基本理论和技能, 具备园林规划设计、园林工程和园林植物栽培养护的能力，能在城市建设、园林、林业部门和花卉企业等从事城镇各类园林绿地的规划、设计、施工、管理以及园林植物的繁育栽培养护、花木营销等方面的应用型工程技术人才。
主要课程：园林规划设计、园林工程、园林建筑设计、生态学、园林树木学、花卉学、园林植物遗传育种、计算机辅助设计、效果图制作、园林施工技术、插花艺术与花艺设计等。
主干学科：林学、风景园林学、建筑学。
授予学位：农学学士学位。
主要实践性教学环节：植物认知与绘画实习、园林课程设计、专业综合实习、毕业实习、毕业论文(设计)等。
就业方向：在城建部门、园林部门、科研机构、大中专院校、大中型园林设计工程公司、风景区等企事业单位，从事城市绿地系统、各类公园、风景区、居住区、工矿区、庭院的规划设计、施工、养护、管理工作以及园林植物的繁育、花卉生产等工作。
生物科学(师范类，本科，四年)
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，系统掌握生物科学的基本理论、基础知识、基本技能，具有创新精神、动手能力和中等学校生物学教学的基本理论和技能，能在各类中等学校从事教学和管理以及在生物学、农业及医药等相关领域从事科研、技术支持、管理等工作的高素质应用型人才。
主要课程：植物生物学、动物生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学。
主干学科：生物学、农学。
授予学位：理学学士学位。
主要实践性教学环节：高山植物实习、海洋动植物实习、教育见习、毕业实习(教育实习)、毕业设计(论文)。
就业方向：学生毕业后，可考取“中学教师资格证”，参与中学教学与管理工作，同时根据所学技能还可以从事生物科学相关的科研和管理等工作。
生物科学(检验与检测方向)(本科，四年)
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代生物科学的基本理论，具备动植物检验检疫、食品和药品检验检测、生物活性分子的提纯等方面的基础知识和基本技能，能够在各级检验检疫部门、农畜产品卫生监督机构以及食品药品生产企业，从事监督执法、技术支持、研发推广、经营管理工作的高素质应用型专业技术人才。
主要课程：动物生物学、植物生物学、生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、现代仪器分析、免疫学、植物病理学、动物病理学、动植物检验检疫、天然药物分析与检测等。
主干学科：生物学、医学、农学。
授予学位：理学学士学位。
主要实践性教学环节：专业认知实习、生物综合检验、专业综合实践、毕业设计(论文)。
就业方向：国家检验检疫，工商执法，自然保护区、医疗卫生机构等相关部门的检验科室从事卫生检验工作;或者在生物、医药、食品、发酵等相关生产企业从事产品质量检测与控制以及研发、生产、销售和管理等工作。
