园艺专业：园丁的艺术
一、专业解析
什么是园艺?
在《普通高等学校本科专业目录》中，园艺是属于农学中植物生产类的一个专业。园艺主要是教会人们如何对果树、蔬菜、花卉及观赏树木进行栽培与繁育的一门技术。中国农业大学农学生物技术学院副院长刘庆昌说：“园艺和农学的区别在于，农学做的是大田作物(粮食作物、经济作物)的理论、新品种、栽培、耕作制度的研究，园艺研究的是果树、蔬菜、花卉的理论、新品种培育与栽培、耕作制度等。”
园艺专业的主要培养方向有观赏园艺、花卉与景观设计等。根据培养方向的不同，各校开设的课程也有所差异，其中核心课程有植物学、生物化学、生态学、园艺植物育种学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、观赏树木学，等等。园艺专业基础课中会涉及很多化学类的课程，对化学有兴趣的同学学习起来会比较有优势。
该专业主要培养从事园艺作物的生产、栽培、育种、经营、管理及庭园绿化设计与施工的高级科学技术人才。
园艺和园林区别在哪里?
园林和园艺由于名字相近，很容易让考生将两者相混淆。郑州一中的曹老师提到过这样一个例子：“以前有个考生，在填报志愿时，想做园林设计工作，却填报了园艺专业。入学后才发现，两个专业培养方向是完全不同的。”
虽然只有一字之差，却是迥然不同的两个专业。它们的主要区别在于：园林偏重景观设计、绿化等，而园艺侧重植物养护栽培。
北京林业大学就同时开设了这两个专业，该校招生办主任穆琳说：“我们园艺专业培养的是园艺师，工作内容主要是观赏植物的生产、栽培和销售。” 而园林是培养园林设计师的专业，主要学习园林绿地规划与设计方面的知识，用植物来营造怡人的绿色空间和美好环境。由此可见，园艺专业和园林专业之间还是有很大差别的。
二、专业与就业
就业率较稳 但薪资不高
园艺行业历史悠久，中国古代就有在温室中栽培、种植名贵花卉、果木的记载。随着时代的变迁，园艺产业不断发展，现代园艺为各种科学技术提供了应用领域，园艺产品也已成为完善人类食物营养及美化、净化生活环境的必需品。和其他农业产业相比，园艺产业更具有劳动、技术密集的特点。园艺产业的就业率和毕业人数相对稳定，在理科专业中女生的选择比例也是比较多的。
教育部最新公布的2012年本专科专业就业状况显示，园艺专业的本科就业率连续三年为85%-90%之间，属于就业率稳定专业。2012年全国高考招生文理科比例：文科3%;理科占94%;文理综合为3%。2012年全国普通高校毕业生规模为6000-7000人，毕业生性别比例：男38%，女62%。
但相对于国外的园艺行业而言，我国园艺行业产业链还不够成熟，毕业生会面临就业面相对狭窄、待遇偏低的问题。历年来的就业情况显示，园艺专业属于薪资较低的本科专业之一。但是随着环保绿化理念深入人心，花卉、绿植、有机蔬菜等已经渐渐融入了人们的生活，成为人们生活的重要组成部分，园艺行业未来发展前景还是非常值得期待的。
主要就业领域
一般的园艺专业对口工作单位都位于城市边缘，刚开始工作时会比较辛苦，工资也不高。如果毕业生能够脚踏实地地从基层做起，学到真本事，将来自己承包花圃、苗圃、果园或开创园艺公司的还是比较多的。园艺专业毕业生的就业主要有以下几个方向：
1.园艺作物生产公司，包括种子、种苗、切花、盆花生产企业和苗树公司等。主要从事园艺作物的繁殖、栽培工作。2.园艺作物物流公司，包括花卉的代理、运输、销售企业等。3.园艺作物应用公司，包括园林设计和工程公司。主要从事园艺作物的植物造景、绿化工程施工以及苗木养护工作。4.国家机关和事业单位，包括中央和地方隶属的林业局、园林局、绿化管理处、各级公园等。5.园艺作物科学研究单位，包括高校以及农林科学的研究单位。
三、报考指南
110余所院校可选择
目前，全国开设园艺专业的本科院校有110余所，北京有三所院校开设该专业：中国农业大学、北京林业大学和北京农学院。其中，中国农业大学、北京林业大学在本科一批中招生，北京农学院该专业在本科二批中招生。另外，各省的农林院校也普遍开设了该专业，如沈阳农业大学、南京农业大学等。
在开设园艺专业的农林类高校中，各个学校会有一些差异。例如：北京林业大学的园艺专业是观赏园艺方向，注重园林植物的学习;华中农业大学的园艺专业则偏重果树方向;中国农业大学的园艺专业主要偏重在蔬菜和果树方向;还有些学校是各个方向都涉及，如南京农业大学、青岛农业大学。所以在填报志愿的时候要考虑这一点，明确所报院校的具体专业培养情况。
