茶是中华民族的举国之饮，茶文化是中国传统礼仪文化，掌握茶道、茶艺对提高个人素养有很大帮助。随着社会经济发展和人们生活水平的提高，许多消费者更加注重茶叶泡饮过程中的茶文化。一个彬彬有礼、懂茶道、茶艺的员工对企事业自身的文化内涵和单位形象的提升会有很大帮助；通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，茶艺师作为茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”，具备丰富的茶文化知识、对美和艺术的鉴赏能力、对不同茶类的识别和冲泡技能，以及具备一定的专业外语水平等，被美誉为“茶博士”。因此，各企事业单位都急迫招收该专业的毕业生。这种对新一代从事高层次茶文化专门人才需求的剧增，使茶艺师职业成为热门，中高级茶艺人才已成为市场中的“抢手货”，就业前景非常紧俏，为我校开办高层次的茶文化艺术人才提供了最佳平台。近年，福建省已经将茶文化产业纳入重点发展的十大文化产业之列。而我校的《茶文化》专业正是根据福建省大力发展文化产业战略而设置的新专业，专业特色强，社会需求量大，就业渠道宽，知识含量广。
经教育部批准，我校于2010年正式开办三年制大专层次《茶文化》专业。该专业一经开办，即得到社会各界支持和赞同，用人单位纷纷前来签约，就业前景良好。2012年，我院将向社会招收《茶文化》专业（专业代码660137）和《表演艺术2》（茶文化方向，专业代码670201）专业三年制大专学生110人。
★ 《茶文化》专业直接从参加普通高考的考生中招收；
★ 《茶文化（茶文化创意设计方向）》专业从参加全省组织的艺术统考（美术类）的考生中招收；
★ 《表演艺术2（茶文化方向）》专业从参加全省组织的艺术统考（音乐类）的考生中招收。
1、《茶文化（茶文化创意设计）》专业-（专业代码660137）：
本专业面向各企事业单位培养具有较系统的茶文化等方面的基础知识，具备较强的茶文化创意设计、茶艺表演与编创、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理、茶叶审评与营销、茶文化宣传与推广等技能和能力的高素质、应用型专门人才。
核心课程：《平面设计》《立体构成》《茶文化创意设计》《茶艺表演与编创》《中国茶文化基础常识》《茶席设计与茶会组织》《茶叶审评与品鉴》《茶馆经营与管理》《书法》《形体训练》等。
2、《表演艺术2（茶文化方向）》专业-（专业代码670201）：
本专业面向各企事业单位培养具有较系统的茶文化、茶艺等方面的基础知识，具备较强的茶艺表演与编创、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理、茶叶审评与营销、茶文化宣传与推广、乐器演奏等技能和能力的高素质、应用型专门人才。
核心课程：《茶艺表演与编创》《民族乐器演奏》《中国音乐鉴赏》《中国茶文化基础常识》《茶席设计与茶会组织》《茶叶审评与品鉴》《茶馆经营与管理》《书法》《形体训练》等。
3、《茶文化》专业（专业代码660137）：
茶文化专业面向各企事业单位、茶文化经济研究机构、茶叶营销机构、旅游部门、演艺公司等，从事茶艺表演与编创、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理、茶文化宣传与推广、茶叶审评与营销、接待文员等职业岗位群。
核心课程：《茶艺表演与编创》《中国茶文化基础常识》《茶席设计与茶会组织》《茶叶审评与品鉴》《茶叶市场营销学》《茶馆经营与管理》《书法》《形体训练》《民族器乐演奏》等。
