2026年厦门华天涉外职业技术学院福建招生中西面点工艺专业介绍

fj058 2026-07-12

2026年福建高考招生正在进行中，福建高考网(http://www.555edu.com)根据厦门华天涉外职业技术学院2026年招生章程整理专业介绍，供考生及家长参考。

专业	培养目标	知识能力	主要课程	就业方向
中西面点工艺	本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才	1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2．具备厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；3．具备烹饪原材料营养卫生分析、中西面点设计开发、营养配餐能力；4．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西面点基本理论、餐饮管理等知识，了解食品卫生安全控制方面的知识；5．熟练掌握中西面点的制作方法	中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等	主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作

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