宁德师范学院
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宁德师范学院：普通本科
高校类型：师范类
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专业概述
宁德师范学院食品科学与工程专业是一门综合性学科，旨在培养具备食品科学基础理论、专业知识和实践技能的高级专门人才。本专业结合现代食品工业的发展需求，注重理论与实践相结合，培养学生在食品加工、质量控制、营养分析等方面的综合能力。
培养目标
本专业培养掌握食品科学与工程领域的基本理论、基本知识和基本技能，具备食品加工、质量控制、营养分析等方面的能力，能够从事食品生产、研发、检测、管理等工作的高素质应用型人才。毕业生应具备较强的实践能力和创新精神，能够适应食品工业及相关领域的发展需求。
课程设置
本专业的主要课程包括：食品生物化学及实验、普通生物学及实验、食品微生物检验、食品机械、食品安全法规、食品营养、食品工艺学及实验、食品工厂设计等。这些课程旨在为学生提供扎实的理论基础和丰富的实践经验，使其具备从事食品科学与工程领域工作的能力。
专业特色
宁德师范学院食品科学与工程专业注重理论与实践相结合，强调学生的动手能力和创新精神的培养。通过实验室实践、企业实习等多种形式，使学生能够将理论知识与实际应用相结合，提高其解决实际问题的能力。此外，本专业还注重培养学生的食品安全意识和营养健康观念，使其能够适应现代食品工业的发展需求。
就业方向
毕业生可在大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构等从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。此外，还可以从事食品生产、研发、质量控制、营养分析等相关领域的工作，具备广阔的就业前景。
总结
宁德师范学院食品科学与工程专业通过系统的理论学习和实践训练，培养具备食品科学与工程领域基本理论和实践技能的高素质应用型人才。本专业注重理论与实践相结合，强调学生的动手能力和创新精神的培养，使其能够适应现代食品工业的发展需求，具备广阔的就业前景。
