泉州轻工职业学院
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泉州轻工职业学院 ：高职专科
高校类型：综合类
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1、专业优势
1. 与食品智能加工技术、食品检验检测技术专业共建，引领健康生活潮流。
2. 开展学徒制、启航班创新培养模式：专业按照《国家职业教育改革方案》，深入落实职业教育改革，深度开展校企合作。
2018年与金冠食品共建现代学徒制试点班，联合培养检验人才；
2019年与石狮荣誉国际酒店共建快速检测实训室，共同培养胜任快检岗位人才；
2020年与自然资源海洋第三研究所、泉州壹合食品检验研究院成立职业启航班联合培养高素质检验人才；通过校企联合培养、职业启航班，培养学生实践能力、熟悉技术规范和标准，为行业产业输送技能人才。
2、培养目标
培养适应区域经济和社会发展需要，德、智、体、美等全面发展，具有备良好职业道德和创新能力，熟练的专业技能、严谨的工作态度，具备现代食品安全与质量控制基本理论、基本知识和技能，具有从食品原料的来源至终端消费全过程食品质量及其安全控制的全局视野，具备分析及解决综合问题的能力，能适应食品安全监督管理、品质控制与餐饮服务等岗位的综合技能人才。
3、专业课程
基础化学实训、食品感官分析、食品添加剂应用技术、食品安全与质量控制、食品标准与法规、食品卫生与安全、食品微生物检验技术、现代食品检测技术、食品营养与健康、休闲食品加工技术
