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模具是“工业之母”，是国际上公认的关键工业。模具人才是当前人才市场最紧缺人才之一,也是最具有发展前景的高薪职业之一。模具行业正在向自动化、信息化、一体化、网络化、智能化转型。通过与国际工业巨头瑞士GF、日本牧野等共建产业学院，引进德国、英国等国际职业资格课程标准;“跨专业”培养具有国际化视野的复合型高端技术技能人才。
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装配式建筑注重对环境、资源的保护，有利于提高建筑的劳动生产率，促进设计、建筑的精细化，提升建筑的整体质量和节能减排率，促进我国建筑业健康可持续发展，符合国家经济发展的需求。
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装配式施工是指建筑的部分或全部构件在构件预制工厂生产完成，然后通过相应的运输方式运到施工现场，采用可靠的安装方式和安装机械将构件组装起来，成为具备使用功能的建筑物的建筑施工方式。它的主要标志是建筑设计标准化、构配件生产施工化，施工机械和组织管理科学化，从而达到提高质量，提高效率，降低成本与能耗的目的。随着我国城市化进程的加快，预制装配式建筑也迎来了新的发展契机。
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建筑室内设计专业关注建筑室内空间设计和室内软装陈设等新兴方向，紧跟行业发展潮流，对接建筑装饰产业发展以及相应技术、技能型人才培养需要，开设住宅建筑空间设计、公共建筑空间设计、建筑装饰装修工程施工、室内设计施工图深化、三维建模等课程，专业拥有一支以台湾资深设计师带头、专业背景雄厚、理论知识扎实的一流师资团队，并与本地大型装饰企业合作紧密，企业师资直接介入校内教学，为学生拓展专业知识结构和深入专业领域做支撑，培养更多岗位适应性强、专业技能高，具有国际化视野的专业人才。
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本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展具有一定的科学文化水平良好的人文素养精益求精的建筑工匠精神的，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握建筑工程施工及工程造价等相关知识和技能，面向建筑施工企业和工程咨询服务行业，能够从事建筑施工管理、工程项目招投标管理、工程造价管理的高素质技术技能人才。
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建筑业是国民经济的重要支柱产业和富民产业，建筑工程人才需求连续几年高居求职市场前列，职业发展前景良好，高水平的建筑工程技术人员更是高薪的代名词。本专业积极适应行业发展对新技术、新人才的需求，大力推进装配式建筑、BIM技术应用等方向急需人才的培养，并独创性地确定了“做中学、学中做、边做边学”的特色建筑工程技术人才培养模式，成为高职建筑工程技术人才培养模式的最典型代表。
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宁波职业技术学院数字媒体艺术设计专业(原数字媒体技术专业)是宁波市服务型重点专业，本专业创办于2018年，现有数字影像与数字动画2个专业方向。专业现已完成国际、国内企业大型游戏、动画、VR项目三十多项。学生就业满意度高，薪金高于同行业水平。毕业生社会保障水平、对母校推荐度、师生关系紧密度等多项指标全校第一。
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本专业创建“让会乐器的人造乐器”的特色教学理念，与海伦钢琴股份有限公司、北仑区文化馆、上海弄茸文化传媒有限公司、北仑天籁琴行、小港街道少儿艺术学校、麦拉琴行、佳音琴行等紧密合作，校企共同培养钢琴调律、提琴制作高技能应用型人才。
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宁波职业技术学院工艺美术品设计专业是学校特色专业和现代学徒制试点专业，培养工艺品创作制作人才。本专业创办于2014年，现有漆画与综合绘画创作、漆艺设计与制作2个专业方向。工艺美术品设计专业有较强的师资力量，现有教授2名、副教授1名，讲师3名，客座教授、技艺技能大师10余名。其中，中国美术家协会会员3名，省美术家、书法家协会会员3名，市级非遗(彰髹漆艺)传承人1名，区级非遗(白峰漆塑)传承人1名。工艺美术品设计专业占地1000平方，有实训室7间，紧密合作企事业5家，是中国美术家协会漆画艺术委员会创作中心浙江省美协漆画创作基地、宁波彰髹漆艺研创基地、宁波市一人一艺社会联盟基地、苏国伟漆画文艺大师工作室。工艺美术品设计专业服务于地方文化产业需求，通过遴选、培养、出师三阶段实现适应宁波非遗漆艺人才的培养和“三选三建三管”模式的构建，并联合政府、行业协会、合作企业、研究机构，形成了“合作共赢、职责共担”的“五共育人”的学徒制运行机制，使学生成为“懂材料、会制作、有创意、可发展”的非遗漆艺复合型人才，实现现代学徒制漆艺非遗文化的“活态传承”。
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艺术设计专业最早成立于1999年，前身为视觉传达艺术设计专业，曾评为浙江省特色专业、宁波市特色专业。饱含20余年的办学经验，秉承“博学、求真、至善、尽美”的理念，融合国际化和本土化的设计教育思路，取得国际大奖近百项，完成专业服务地方项目不少于50余项，为长三角地区输送优秀设计人才2500人以上。
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