江西青年职业学院
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江西青年职业学院：高职专科
高校类型：综合类
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专业概述
江西青年职业学院的酒店管理与数字化运营专业是专科层次的专业，本专业与鄱阳湖文化艺术传播有限公司校企共建，面向高星级涉外酒店、连锁商务酒店、旅游公司、旅游行政管理部门等企业领域，采用工学交替的人才培养模式，运用沉浸式课程教学方式，着力培养具有较强服务意识、实际操作能力强、管理能力高，具有创新精神和跨文化交际能力的职业发展能力强的高素质国际酒店行业管理人才。
培养目标
本专业旨在培养具备酒店管理与数字化运营的基本理论和专业知识，具有较强的服务意识、实际操作能力和管理能力，能够适应现代酒店业发展需要的高素质技术技能型人才。学生毕业后能够在国内外酒店、会所、邮轮、航空、会展、旅游业等相关服务领域从事管理工作。
课程设置
本专业的主要课程包括：前厅运行与管理、客房运行与管理、餐饮运行与管理、中国饮食文化、酒店市场营销、酒店礼仪等。这些课程旨在全面提升学生的专业知识和实践能力，为未来的职业发展打下坚实的基础。
专业特色
本专业的特色在于校企合作，与鄱阳湖文化艺术传播有限公司共建，采用工学交替的人才培养模式，注重实践能力的培养。通过沉浸式课程教学，学生能够在真实的工作环境中学习和实践，提升其职业素养和跨文化交际能力。
就业方向
毕业生可以从事国内外酒店、会所、邮轮、航空、会展、旅游业等相关服务工作;也可以在其他服务业和政府管理、咨询等机构从事服务工作。通过考取餐厅服务员(中级)、前厅服务员(中级)、客房服务员(中级)、酒店管理职业经理人资格证等职业资格证书，进一步提升就业竞争力。
