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本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，熟悉法律法规和标准，掌握本专业知识和技术技能，面向农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料制造业等行业的生产技术管理、新产品设计开发、食品质量检测等岗位群，能够从事生产管理、品质控制、产品研发、检测分析、工程设计等工作的高层次技术技能人才。
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本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握食品科学、生物学、食品毒理学、食品安全学、食品微生物学、食品标准与法规和食品质量管理知识及相关技术技能，面向食品安全监管部门、食品进出口检验检疫部门、食品生产企业、食品检测机构及相关教学科研单位等，能够从事食品检验检测、食品质量控制、食品生产技术、食品安全监督与管理、食品合规管理等工作的高层次技术技能人才。
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本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，熟悉法律法规和标准，掌握本专业知识和相关技术技能，面向农副食品加工业、食品制造业、酒与饮料制造业、餐饮业、质检技术服务行业的农产品食品检验员、质量认证认可工程技术人员、食品工程技术人员职业群，能够从事食品质量与安全控制、管理体系建立与维护、食品质量检验与分析、食品合规管理与安全监管工作的高层次技术技能人才。
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中药学专业作为学校最早设立的专业之一，是浙江省“十一五”特色专业，浙江省“十二五”、“十三五”优势专业、宁波市重点专业。自1984年招生以来，已为社会输送出近6000名毕业生，就业率在98%以上，是浙江省中药行业技术与管理人才的主要输出基地。本专业共有专任教师42名;专任教师中教授5名，副教授10名，博士16名，硕士26人。20多年来，学校在专业团队齐心协力下，形成了具有自身特色的办学理念与办学思路，构建了“产教融合、校企共建、工学结合”的人才培养模式，通过中医药文化深厚的育人底蕴，多渠道、多途径服务社会，辐射力强，形成了“依托行业建专业，建好专业促产业，产业发展促就业”从而“三业”良性循环的鲜明特色，在实用型专业人才培养、促进区域经济发展等方面，有着明显的优势。
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本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、医药道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，熟悉法律法规和标准，掌握本专业知识和中药药学服务、中药经营与质量管理、中药研发等较为系统的基础理论知识和技术技能，面向医疗卫生机构、中药经营、中药流通、中药产品研发等企业的中药师、中药调剂员、中药购销员、中药质检员等职业群，能够从事中药药学服务、中药经营与质量管理、中药健康产品研究与开发工作的高层次技术技能人才。
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本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、医药道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，熟悉法律法规和标准，掌握本专业知识和中药药学服务、中药经营与质量管理、中药研发等较为系统的基础理论知识和技术技能，面向医疗卫生机构、中药经营、中药流通、中药产品研发等企业的中药师、中药调剂员、中药购销员、中药质检员等职业群，能够从事中药药学服务、中药经营与质量管理、中药健康产品研究与开发工作的高层次技术技能人才。
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本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、医药道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，熟悉法律法规和标准，掌握药用植物栽培、中药材生产与加工、中药商品学、中药材安全与监控、中药分析等较为系统的基础理论知识和技术技能，面向中药材生产基地、中药饮片生产企业、中药材监督检验等企事业单位，能够从事中药材生产与管理、中药材产地加工与管理、中药材品质评价、中药资源综合开发与利用等岗位工作，能够解决工作中较复杂问题和进行较复杂操作的“厚药德、明药规、强药技、懂智造、接国际”的高层次技术技能人才。
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面向医药行业，培养德智体美劳全面发展，具有良好的医药职业道德、工匠精神、质量管理规范和创新意识，掌握中药炮制、中药制剂、中药质量管理和中药研发等知识，具有解决中药生产与质量管理过程中较复杂问题的能力，能够从事中药制药生产及质量管理、中药制剂生产工艺改进、中药剂型改进及处方优化、中药制药工程设计、中药研发及注册申报等工作的高层次技术技能人才。
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本专业培养德智体美劳全面发展，掌握中药炮制、中药制剂、中药质量管理和中药研发等知识，具有解决中药生产与质量管理过程中较复杂问题的能力，能够从事中药制药生产及质量管理、中药制剂生产工艺改进、中药剂型改进及处方优化、中药制药工程设计、中药研发及注册申报等工作的药德、药规、药技兼备的高层次技术技能人才。
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国际经济与贸易(健康产品)定位于“国际经济与贸易和健康产品”双基础教育，以国际经济与贸易为核心，以健康产品(药品类、食品类、化妆品类)为特色，培养既具备传统外贸技能又掌握跨境电商综合知识，熟悉大健康产业背景，具备国际视野，通晓国际规则，具有社会责任感的“药德、药规、药技”兼备的高素质应用型技术技能人才。本专业依托我校医药特色，拥有一支专业知识过硬，实践经验丰富的双师型、高素质的教师队伍，其中高级职称教师占专任教师一半以上，具有企业背景，来自于企业高管，专注从事食品、保健品及其相关配料的国际进出口贸易的教师多名。专业非常注重学生职业技能的提升，是多本“1+X证书”试点院校，学生毕业时不但拥有学历证书，还可以拥有若干本职业技能等级证书。
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