广东财经大学
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广东财经大学：普通本科
高校类型：财经类
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学科：管理学
门类：管理学类
专业名称：酒店管理
培养目标：本专业培养适应旅游接待业发展需要，具备经济管理学科的基础理论与酒店管理专业的系统知识，掌握科学研究的基本方法和行业实践的基本技能，具有人文素质、理论素养、国际视野、社会责任、专业服务精神、创新洞察力和卓越执行力，能在各类旅游企事业单位、高星级酒店及相关现代服务业从事大数据分析、运营统筹、营销策划、管理咨询、项目设计、教育培训和科学研究等工作的应用型、复合型高素质人才。
培养要求：主修本专业的学生应修满154学分(不含第二课堂学分)，其中通识必修课54学分、通识选修课10学分，学科基础课29学分，专业必修课47学分、专业选修课14学分;同时，除港澳台学生外，每个学生还须取得10个第二课堂学分，第二课堂学分具体要求见《广东财经大学“第二课堂成绩单”制度实施办法(试行)》(粤财大〔2019〕42号)。辅修本专业的学生需修读《教学计划进度》中适用于辅修专业的所有课程。辅修总学分为46学分，其中学科基础课7学分，专业必修课39学分。
(1)知识要求：①通识性知识：熟悉和掌握思政类、数理类、经管法类、信息技术类等方面的基础理论知识;②专业性知识：熟悉和掌握酒店管理问题研究、酒店客户关系管理、酒店运营管理等酒店管理专业理论知识与方法;③综合应用知识：熟悉和掌握与本专业相关的服务管理、策划设计、运营统筹等综合应用知识。
(2)能力要求：①基本能力：具有一定的科学研究、酒店管理理论分析和酒店运营管理的能力;②核心能力：具有酒店服务意识与较强的管理能力，能够组织和管理各类酒店企业;③综合应用能力：具有较高的创新意识、组织能力、沟通能力、团队精神与合作意识，具备复杂环境下的系统思维、专业判断能力以及分析问题和解决问题的综合应用能力。
(3)素质要求：①思想道德素质：具有良好的思想政治素质、职业道德、遵纪守法观念和爱国主义的崇高情感;②身心素质：具有健康的体魄，稳定、向上、坚强、恒久的意志力和强大的心理素质;③人文素质：具有较高的审美情趣、文化品位、人文素养和社会责任;④职业素质：具有一定的科学研究素养，较高的国际视野、交流能力、创新思维、开拓精神等现代酒店运营管理的职业素养。
毕业去向落实率：
主干学科：管理学、经济学
核心课程：管理学、会计学、管理信息系统、服务管理(双语)、旅游学概论(双语)、旅游接待业、旅游消费者行为、旅游目的地管理、旅游统计学、旅游市场营销学、酒店管理概论、酒店前台与客房管理(双语)、酒店运营管理、服务业人力资源管理(双语)、酒店英语交流与跨文化沟通，酒店战略管理、酒店规划与筹建管理、酒店客户管理、酒店收益管理、酒店产品创新策划、住宿业智能化与大数据应用。
主要实践性教学环节：本专业在实践教学上行业融入度高，采用“双向导师，三轮驱动”的专业实践教学模式，分阶段安排“专业社会调查、专业实习、毕业实习”，让学生多方位地融入行业，从而确保教学与时俱进，适应行业的需求和发展。本专业在广州、珠海等地10多家五星级酒店和罗盘云等科技公司建立了实践教学基地，通过实地考察、业界指导、模拟实践和顶岗实习等多种方式，让学生切实掌握企业运营知识与管理技能。
修业年限：四年
授予学位：管理学学士
