广东环境保护工程职业学院
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广东环境保护工程职业学院：普通本科
高校类型：农林类
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3月26-27日，由广东省教育厅主办的2020-2021年度广东省职业院校技能大赛(高职组)烹饪赛项中，广东环境保护工程职业学院食品工程系烹饪专业一队选手卢振成、吴国成、苏殿位、何佳林、袁安年(指导教师吴耀华、钟晓霞)喜获一等奖;二队选手刘家杰、蔡锐杰、余王杰、邓龙华、黄文坚(指导教师姜坤、朱岸章)喜获二等奖。党委副书记李杨红到场观摩指导，为学生打气加油。
广东环境保护工程职业学院烹饪专业积极备赛，从选手挑选、宴席设计(包括“龙腾宴”主题宴席，寓意中华腾飞;“百年宴春▪鼎火昌隆”—庆祝中国共产党成立100周年主题宴席)、菜点设计、作品训练、台面设计、答辩训练等各环节，事无巨细地斟酌、学习、设计和训练。
本次比赛，广东环境保护工程职业学院学子认真学习，锤炼技能，凸显了职业素养和职业技能;充分体现了“以赛促学，以赛促教”的理念，同时落实了“粤菜师傅”工程建设，为广东省培育一批市场认可度高、特色鲜明、水平过硬的粤菜烹饪精英，有力推动了粤菜文化的传承和发展。
