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源于园林专业，2001年获批城市规划(风景园林)专业;2008年获批风景园林专业;2011年“十二五”省普通高等学校本科重点专业、2016年国家林业局重点专业、2017年省重点学科和2018年省高水平大学和优势特色学科，2021年获批国家级一流本科专业建设点，学制为4年，授予工学学位。
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园林专业在上个世纪60年代初期开始创办，1987年面向全国招收全日制本科生。经过20年的发展，2006年被批准为黑龙江省重点建设专业，2010年获批成为全国高等学校特色专业建设点专业，2014年被批准为第一批复合应用型农林人才培养模式改革试点专业，2020年获批国家级一流本科专业建设点，学制为4年，授予农学学士学位。
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化学工程与工艺专业建于1997年，2021年6月通过工程教育认证，2022年被批准为国家级一流本科专业建设点。该专业依托化学一级学科博士点、材料与化工方向化学工程领域专业学位硕士点，专业教师具有很好的教学能力及工程化背景。该专业以扎实的化学工程、工艺设计的基础知识为依托，培养具有坚实工程实践能力的技术人才。
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应用化学专业于2004年开始招生，2021年被批准为国家级一流本科专业建设点。该专业主要依托化学一级学科博士点和药学一级学科硕士点，专业教师具有很好的教学、科研及成果转化能力。该专业以扎实宽厚的化学基础知识为依托，培养高分子化学及植物药物化学两个方向的专门人才。
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化学专业自1984年开始招生，2021年被批准为黑龙江省一流本科专业建设点，专业教师具有精湛的教学和科研水平，多门课程被评为国家级、省级和校级一流课程、精品课程和思政示范课程。该专业以宽厚的化学基础知识为依托，培养合成化学与分析化学两个方向的专门人才。
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外国语学院于2001年创办了日语专业,并于同年开始招收本科生，平均每年招生50人左右。本专业学制4年，毕业授予文学学士学位。
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俄语系始建于1990年，是我省较早开设俄语专业的综合类院校，省内享有较高声誉。现有俄语语言文学硕士点和俄语笔译翻硕点。
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英语系始建于1983年，是黑龙江省理工科及农林院校开办最早的英语专业。现有外国语言文学一级学科硕士点，英语语言文学、外国语言学及应用语言学两个二级学科硕士点，MTI专业教育中心及语言与教学研究所。2011年英语专业被评为黑龙江省重点专业。2019年获批黑龙江省一流本科专业建设点，并入选2021年国家级一流本科专业建设点。
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1986年我校开设家具设计与制造专业，2013年更名为产品设计专业。本专业为艺术类招生，文理兼招，加试术科，学制4年，授予艺术学学士学位。
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环境设计专业前身为1999年学校创办的艺术设计专业(环境艺术设计方向)，隶属园林学院。2013年根据教育部《普通高等学校本科专业目录(2012年)》文件精神，更名为环境设计专业。2021年获批黑龙江省一流本科专业建设点。2023年，根据《东北林业大学学科专业体系优化调整实施方案》，调整至新组建成立的家居与艺术设计学院。
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