河南科技学院
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河南科技学院：普通本科
高校类型：理工类
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专业介绍：
本专业始于1993年，1999年开办本科专业，为教育部首批烹饪类本科专业、河南省省级特色专业，拥有《烹饪科学导论》省级一流本科课程，2020年开始招生烹饪科学方向硕士研究生。该专业在校友会2024年中国大学一流专业排行榜中位列烹饪与营养教育专业排名(研究型)并列第2名，获四星级(4★)、进入中国高水平专业层次A+专业档次。
培养目标：
培养德智体美劳全面发展，具备数学、化学等基础理论知识，掌握烹饪科学、烹饪工艺、食品营养与安全等基本理论和技能，能胜任国外内餐饮领域从事膳食制作、餐饮管理、工业化食品品质控制、新品研发和膳食文化推广等方面的工作能力，并具备强烈的社会责任感、人文素养、职业规范及创新能力，经过实践，成为社会认可的应用型高级专门人才。
