该专业创建于2013年,是河南省设置最早的水族科学与技术本科专业,2021年入选河南省一流本科专业建设点。该专业旨在培养能够从事休闲渔业、观光渔业、增殖渔业及在水族企事业单位从事观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。毕业生就业主要从事高等院校、科研机构、海关检疫、环境保护、动植检疫、生物制药、现代渔业技术和水产品加工、水族技术研发与推广、企事业单位行政管理、市场营销、国内和国际贸易、综合经营管理等工作。
核心和特色课程主要有:美学构图与摄影、水生生物学、普通生态学、鱼类学、遗传学、生物化学、微生物学、水族景观规划与设计、鱼类生理学、水族疾病防治学、水族动物育种学、水族动物营养与饲料学、水族养殖学、水族工程学、生物饵料培养、渔文化、水族鉴赏、水族馆创意与设计、休闲渔业等。