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本专业创办于2000年，专业口径宽、就业适应面广，与上海优通国际物流公司签订“订单式”人才培养协议，设有“优通定向班”，根据企业需求培养人才，依托企业实训条件，与企业无缝对接，近三年来毕业生就业率始终保持在98.00%以上。
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本专业培养目标是培养具有全球视野，掌握先进管理思想和管理理论，通晓跨国商业运作实务，具备从事跨国企业管理和运作的知识和技能，富有创造力、决断力及组织力，素质、知识、能力、体格全面发展的复合型、外向型、创新型和国际化管理人才。联合上海师范大学天华学院开展五年制“高本贯通”人才培养模式。学生前三年在上海东海职业技术学院学习关务与外贸服务专业，修满教学计划所设定的课程、学习成绩合格、能力水平达到相关要求(通过大学英语四级考试和全国计算机一级考试)，进入上海师范大学天华学院进行后二年本科专业国际商务(国际关务管理)的学习。在规定期限内修满教学计划所有课程，考试成绩合格，且符合上海师范大学天华学院本科毕业要求和学位授予条件者，可颁发本科毕业证书和学士学位证书。
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本专业以幼儿健康成长为本，培养具有良好职业道德和较强的保教综合育人能力的“能上课、会早教、有才艺”的一专多能学前教育工作者。
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本专业坚持立德树人、德技并修的培养目标，以岗位能力为突破、以就业为导向，旨在培养“有艺术修养、会设计装修、懂材料施工”的优秀专业技能人才，使其掌握室内艺术设计的必备专业知识、实践操作技能和职业道德素养，全面提高学生的职业综合技能。本专业毕业生主要面向室内艺术设计、全屋定制企业、软装设计公司、装饰装修设计等公司，从事室内装修工程设计与施工项目管理工作。近年来学生作品在市级以上的设计比赛中获奖百余项。专业结合虚拟现实技术，学生能够熟练掌握各种设计软件，培养具有设计思维、创新能力、可持续发展能力的高素质技术技能型人才。
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本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有扎实的科学文化知识，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力。掌握电子商务新媒体等方面的专业知识，具备新媒体运营与管理的专业技术技能，面向电子商务职业群，能够从事电子商务领域工作的高素质技术技能人才。
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服装与服饰设计专业是时尚设计专业群核心专业，培养从事服装与服饰设计、服装制版、服装工艺、应用型的服装专业人才。2019年获“上海市中高职贯通高水平专业建设项目”立项、2020年获“上海市级教师教学创新团队(立项)”。2019年作为上海市唯一一所民办高职院校的专业对口帮扶喀什职业技术学院建设服装设计专业。2018年《服装结构设计基础》获得市级精品课程。
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艺术设计(多媒体广告设计)专业创建于1998年，本专业特色是在课程教学中注重课证岗赛一体化、项目化教学，校企深度合作。学生的众多设计产品已经直接投入市场，并达到了预期的商业效果。多年来累计获各类奖200多项。本专业主要培养学生能熟练掌握多媒体技术，具备创意设计能力，精通多媒体网络交互设计、电商视觉设计、界面设计、影视广告设计，平面设计等岗位的职业技能，能在广告公司、影视动画公司、游戏或应用软件开发公司、电子商务公司、网络媒体公司等领域就业,具有高素质、技能型应用型并存的、可持续发展的多媒体广告设计的专门人才。
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本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力。掌握融媒体生产技术技能、云平台、人工智能、虚拟现实技术等方面的知识，具备音视频创作生产、虚拟拍摄创作、媒体运营专业技术技能，面向摄影、影视摄制、融媒体采编、视听节目制作、融媒体平台运营职业群，能够从事基于5G网络信息技术的融媒体视频内容研创工作、从事高清体育赛事直播导播、综艺节目直播及策划相关工作、熟悉当代数字影视制作流程、掌握前沿创作技术、具备一定的人文素养、科学素养、创新意识、工匠精神和较强的就业创业能力、可持续发展能力与国际视野的高素质技术技能人才。
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培养熟悉计算机软硬件基础知识和基本技能，掌握计算机及网络管理与运维，数据库管理与维护，网页设计,网站开发和维护,IT产品服务等技能的应用性人才。
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东海护理学院与上海杉达学院联合开展五年制“高本贯通”人才培养模式试点班，旨在培养应用型技能型高职护理人员，为本科护理输送人才，系统掌握护理专业的基本理论知识和操作技能，具备一定创新精神和较强专科护理能力的高端创新应用型技能型本科护理专业人才。
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闽公网安备35010202002009号