运城学院
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运城学院：普通本科
高校类型：综合类
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食品科学与工程(本科，四年)
培养目标:本专业立足运城，面向山西，以立德树人为根本任务，致力于培养拥有强烈的爱国主义精神、高度的社会责任感和良好的科学文化素养，适应区域经济和食品产业绿色发展需求，德智体美劳全面发展的社会主义合格建设者和可靠接班人，掌握食品科学与工程方面的基础理论和专业技能，具有国际视野、创新意识和实践能力，能在食品及相关领域内从事科学研究、生产管理、设计开发、教育教学、监督监管等方面工作的高素质应用型人才。
主要课程:无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品分析、食品工厂设计、专业见习、综合实习、食品分析综合实训、食品工艺综合实训、毕业设计论文。就业方向:食品企业、质监部门等领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等。
