西南民族大学
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西南民族大学：普通本科
高校类型：民族类
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食品科学与工程
四年 本科
培养目标：本专业创办于2003年，2014年获批并实施国家级和四川省卓越农林人才教育培养计划;2019年获批四川省一流本科专业并实施建设;2022年获批国家级一流本科专业建设点。本专业秉持学校服务民族地区的办学宗旨，顺应食品行业发展需求，培养具有扎实的食品科学与工程专业的理论基础、工程技术知识与实践能力，具有良好的职业道德、团队精神、沟通能力、创新意识和国际视野，能在食品及相关领域从事基础研究、产品开发、工程设计、分析检测、生产管理、经营管理等工作，能够跟踪本学科新技术的发展，具有解决复杂工程问题能力，能服务民族地区经济社会发展的工程技术人才。
主干课程：食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备、食品营养学、食品化学、食品工厂设计与环境保护、食品安全学、食品添加剂、食品微生物学、食品生物化学、食品物理化学、食品工程与设备综合设计、食品实验设计与统计分析、食品物性学、食品感官评价等。
学制学位：基本学制四年，工学学士学位。
