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正德职业技术学院空中乘务专业是专科层次的专业，旨在培养具备民航客运服务与管理专门知识和基本技能的高素质技能型人才。该专业紧密结合民航运输服务业的需求，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的职业素养和技能训练。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握电工电子技术、传感器技术、无人机机体结构、动力系统、通信与操纵系统组成和原理等基本知识，具备无人机装配、调试、维护、维修与操控能力，从事组装、调试、维修、操控、地勤和无人机作业等工作的高素质技术技能人才。
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电气自动化技术专业是正德职业技术学院的重点专业之一，专注于培养具备楼宇自动化工程基本理论和实践技能的高等应用型专门技术人才。该专业结合了电气自动化与建筑智能化技术，旨在满足现代建筑对智能化管理的需求。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握机械制图、机械设计、电工与电子、电气控制、液压与气动、PLC应用技术、工业机器人应用技术等基本知识，具备工业机器人系统应用能力，从事工业机器人及工作站系统的安装与调试、维护与维修、技术与生产管理、服务与营销等工作的高素质技术技能人才。
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机电一体化技术专业是正德职业技术学院的重点专业之一，隶属于江苏省“十二五”重点建设专业机电工程专业群。本专业旨在培养具备良好职业素养，掌握自动化设备应用与维护的基本理论和专业技能的高素质技能型专门人才。
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本专业培养适应社会主义现代化建设需要的、德智体美全面发展的，具有与本专业领域方向相适应的文化水平与素质、良好的职业道德和创新精神，掌握本专业领域必要的理论知识和技术，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力，熟练掌握数控加工工艺和数控加工程序编制，熟练进行数控加工设备的操作和维护的高等应用性专门人才。
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本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，掌握能进行建筑工程、建筑安装工程、建筑装饰工程概预算、决算和工程项目管理，从事建筑招投标管理必要的理论知识，具有良好职业道德和精神的高等应用技术和管理型人才。
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本专业面向江苏地区室内装饰装修行业的人才需求，培养具有良好专业理论基础和设计实践能力，具备室内装饰工程施工、装饰构造设计及施工管理等方面的专业知识，能胜任室内住宅、商业及办公空间设计、家具与陈设设计及装饰工程施工管理工作，实践技能强、富于创新精神、职业素养与人文素质良好的高素质高技能型专门人才。
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建筑装饰工程技术专业是正德职业技术学院面向国内建筑装饰行业开设的专科层次专业。本专业旨在培养具有一定艺术素养、会设计的管理人才，其知识结构与国家建造师和造价师执业资格考试相适应。学生经过培训，可获得施工员和预决算员中等岗位证书。
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正德职业技术学院的广告艺术设计专业是一门专注于培养具备广告、网页设计及制作能力的应用型人才的专业。该专业不仅注重学生的创意能力，还强调其在日用轻工业品容器包装造型设计、标志和企业视觉设计等方面的实践技能。通过系统的理论学习和实践操作，学生将掌握广告设计的基本原理和先进技术，为未来的职业发展打下坚实的基础。
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