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婴幼儿托育服务与管理专业是江南影视艺术职业学院为适应社会对高素质幼儿教育工作者需求而设立的专科专业。本专业秉承学院“品质+能力”的育人宗旨，致力于培养德智体美全面发展，具备科学、人文和艺术等方面基础知识的专业人才。
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数字媒体技术专业是江南影视艺术职业学院的重点专业之一，旨在培养具备数字媒体技术应用能力的高素质复合型技术技能人才。本专业结合当前数字媒体行业的发展趋势，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的数字媒体技术知识和技能培训。
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高速铁路客运服务专业是江南影视艺术职业学院为适应我国高速铁路和城市轨道交通快速发展需求而设立的专科专业。该专业旨在培养具备铁路基础理论知识和服务操作技能，能够在高速铁道、铁道交通、城市轨道交通及铁路运输行业从事服务与管理工作的技能型服务人才。
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影视编导专业是江南影视艺术职业学院的重点专业之一，旨在培养具备影视编导基本知识和技能的高素质技术技能人才。该专业紧密结合影视行业的发展需求，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的专业训练和职业素养培养。
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江南影视艺术职业学院的人物形象设计专业是一门专注于培养具备影视艺术基本理论知识和实践技能的应用型人才的专业。该专业旨在通过系统的课程学习和实践训练，使学生掌握人体艺术设计的核心技巧，能够在生活和影视剧中独立完成多种类型的人体造型设计。
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江南影视艺术职业学院的服装与服饰设计专业，专注于培养具备影视与演艺服饰设计、特效妆制作以及服装定制服务能力的专业人才。该专业以服装定制研究中心为核心，通过工作室的形式，实现课程与市场的无缝对接，为学生提供实践与理论相结合的学习环境。
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软件技术专业是江南影视艺术职业学院的重点专业之一，旨在培养具备扎实的计算机科学基础知识和较强的软件开发能力的高素质技术技能型人才。本专业紧密结合行业需求，注重理论与实践相结合，为学生提供全面的软件技术知识和技能训练。
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环境艺术设计专业是江南影视艺术职业学院的重点专科专业之一。本专业旨在培养具备扎实的环境艺术设计理论基础和实践能力的高技能专业人才，能够在建筑、城市规划、景观设计、室内设计等领域发挥重要作用。
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