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本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握跨境电子商务领域相关专业理论知识，具备跨境电子商务网络营销、活动策划、平台运营等能力，从事跨境电子商务平台运营及数据分析、视觉营销、网络客服等工作的高素质技术技能人才。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握药品生产的基本知识、药品生产管理规范和药事法规知识，具备典型工艺生产、设备操作和质量控制等能力，从事化学药、生物药、中药、药物制剂及民族药的生产、质量控制等工作的高素质技术技能人才。
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山东轻工职业学院的人工智能技术应用专业是一门专注于培养具备人工智能基础理论知识和应用技术的高素质技术技能人才的专科专业。该专业旨在通过系统的课程学习和实践训练，使学生掌握人工智能技术应用开发、系统管理与维护等核心能力，为人工智能产业及其应用相关的企事业单位输送合格的技术人才。
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大数据技术专业是山东轻工职业学院为适应现代信息技术发展需求而设立的重点专业之一。该专业致力于培养具备大数据技术应用与开发能力的高素质技术技能型人才，以满足社会对大数据领域专业人才的迫切需求。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，具有遵守规范、 安全生产、勇于创新等素质，掌握电路技术、通信原理、交换技术、传输理论、接入技术和 项目管理知识，具备通信设备安装和调测、通信网络的组建与开通、通信系统的运行与维护、 通信工程实施与项目管理能力，从事设备调试、技术服务、网络运营、系统维护、工程实施 与管理工作的高素质技术技能人才。通信技术专业培养的是拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体等方面全面发展的高等职业技术应用型专门人才，毕业生是掌握通信工程中的基本理论和技术的应用型、具有通信系统的运行维护与管理能力，通信设备的安装、调试和故障排除能力，通信工程施工组织与管理能力的第一线的职业技术应用性人才。能熟练掌握通信设备及相关设备的维护应用、安装、调试和维修人员。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握RFID、无线传感网、嵌入式开发、传感器等基础知识，具备物联网系统集成、安装调试、软件编程和测试等能力，从事物联网应用系统集成、安装调试、维护和相关软件开发、测试等工作的高素质技术技能人才。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，具有较高的文化艺术素养和审美意识，掌握发型设计、化妆设计、服装搭配设计等专业技能，具备人物形象的整体设计，以及舞台影视化妆造型设计能力，从事形象设计或营销工作的高素质技术技能人才。
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面向保育师、婴幼儿发展引导员、健康照护师等职业，婴幼儿保育、卫生保健、机构管理等岗位(群)。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握机械制图、机械设计、电工与电子、电气控制、液压与气动、PLC应用技术、工业机器人应用技术等基本知识，具备工业机器人系统应用能力，从事工业机器人及工作站系统的安装与调试、维护与维修、技术与生产管理、服务与营销等工作的高素质技术技能人才。
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山东轻工职业学院的艺术设计专业是培养具备扎实艺术设计理论基础和较强实践能力的应用型人才的专业。该专业结合市场需求，注重理论与实践相结合，旨在为学生提供全面的艺术设计知识和技能。
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