安庆职业技术学院
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安庆职业技术学院：高职专科
高校类型：理工类
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专业概况
专业名称：酒店管理与数字化运营
专业代码：540106
人才培养目标
本专业培养具有能够践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，拥有一定科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神;较强的就业创业能力和可持续发展能力，掌握本专业知识与技术技能;具备数字化思维和技术应用能力，面向住宿业、餐饮业的接待服务、数字化运营与管理岗位群，能够从事酒店、餐饮、民宿等其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营与管理工作的高素质技术技能人才。
专业特色
为全面贯彻党的教育方针，落实《职业教育法》，增强职业教育适应性，积极响应学院文旅康养专业群建设要求，酒店管理与数字化运营专业积极探索产教融合，推进产业、企业、专业、就业“四业”联动，探索“双元五育”校企协同育人模式;构建以市场需求为导向，基于职业能力“基础素养——职业素养—沟通协调能力—岗位运营能力—管理创新能力”的逐层分解，促进专业教育、劳动教育、创新创业教育有机融合，五育并举、岗课赛证融合的全方位进阶式课程体系;着力培养懂康养、精服务、善沟通、多才艺、会管理的高素质技术技能专业酒店服务人才。现有校企合作订单班4个。
核心课程
餐饮服务与数字化运营
客房服务与数字化运营
前厅服务与数字化运营
酒店客户关系管理
酒店数字化运营
酒店人力资源管理
专业优势
本专业师资力量雄厚，专、兼职教师为29人，专任教师20人，其中高级职称13人(占比 65%)、中级职称5人、助教2人;具有研究生学位教师10人(占比 50%)，专任教师中“双师型”教师15位(占比 75%)，来自企业兼职教师6名(参与企业实践教学，承担企业讲座、认识实习、岗位实习等教学任务)。本教学团队2020年被评为“安徽省教学团队”，2021年被评为“安庆市巾帼文明岗团队”。团队教师中，省级教学名师3人，省级教坛新秀3人，高级茶艺师4人，高级花艺师1人，高级调酒师2人。
实训基地
校内实训基地
学校高度重视本专业发展，投入稳定可持续的建设经费，目前校内建有前厅实训室、客房实训室、中餐实训室、西餐实训室、调酒实训室、形体训练实训室、智慧旅游实训室、茶艺实训室等8个校内实训室，实训设备总值357万元，生均教学科研仪器设备值14700元。
校外实习实训基地
本专业高度重视校企合作、产教融合，优先遴选行业头部企业、规上企业共建实习就业基地，现与上海祥源希尔顿酒店、上海卓越铂尔曼酒店、上海浦东香格里拉酒店、合肥(安庆)丰大国际酒店、安庆碧桂园凤凰酒店、安庆会议中心酒店、安庆世纪缘酒店、安庆绿地铂骊酒店、安庆栢景酒店、安庆香澜豪庭酒店等20多家省内外企业开展校企合作。培养毕业生深受合作企业好评。其中，朱成梅同学曾为前外交部部长李肇星提供贴身管家服务，甘明凤同学服务青奥会受到大赛会务组表彰。
学生成果
近几年，本专业学生在各级各类比赛中成绩优异，成长较快。其中在安徽省高职院校职业技能大赛中获省二等奖3个、三等奖7个，其中餐主题宴会设计项目二等奖1项，三等奖2项;西餐宴会服务项目二等奖1项，三等奖2项，餐厅服务项目二等奖1项。多名学生代表实习企业参加行业比武获冠军3项，亚军3项。该专业学子在“挑战杯”“中国大学生创业大赛”“职业生涯规划”等创新创业比赛中获二等奖4项，三等奖7项。
职业发展
毕业生就业情况
本专业不断适应旅游酒店产业发展新需求，优化人才培养模式和机制，积极推进产教融合、三方共育，加强校企、校地、校校深度合作，开设订单班，打通实习、就业一体化通道，近三年学生就业率稳定在99%。本专业毕业生平均月薪6000元以上，毕业三年即可进入中层管理岗位，年薪约10-20万不等。
资格证书
本专业学生在校期间可参加旅游酒店类国家职业资格证书考试，教育部“1+X”试点证书，人社部“一试三证”评价证书等。
优秀毕业生代表
2019届毕业生李正
现任宁波钱湖国宾馆新媒体运营总监。
寄语：毕业十载，学校的求学经历历历在目，不曾想小小的我， 也能带领我们房务团队迎来送往，这些多亏学校老师们的鼓励以及在学校所学的知识和技能，酒店行业是个朝气蓬勃的行业，欢迎大家加入酒店这个大家庭!
2015届毕业生熊磊
现任南京鼎业开元房务总监。
寄语：毕业十载，学校的求学经历历历在目，不曾想小小的我， 也能带领我们房务团队迎来送往，这些多亏学校老师们的鼓励以及在学校所学的知识和技能，酒店行业是个朝气蓬勃的行业，欢迎大家加入酒店这个大家庭!
