安徽工业职业技术学院
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安徽工业职业技术学院：高职专科
高校类型：理工类
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培养目标：掌握烹饪实践操作等专业技术技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向旅游业、酒店餐饮业、住宿业等领域，能够从事酒店餐饮行业厨房生产岗位一线操作及管理等工作的高技能人才。
主干课程：食品安全法规、营养与配餐、现代厨房生产与管理、宴席设计与菜点开发、面点工艺学、食品雕刻艺术、热菜烹调技艺、冷菜工艺、蛋糕(饼干)制作技艺、面包制作技艺、中国名菜名点、艺术拼盘、中式面点技艺等。
就业方向：主要在餐饮类、住宿类、酒店类企业就业，从事厨师、职业点菜师、餐饮经理、餐饮总监、营养配餐保健师、餐饮服务人员等工作。
