马鞍山职业技术学院
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马鞍山职业技术学院：高职专科
高校类型：理工类
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一、培养目标
本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，具备数字化思维和技术应用能力、职业综合素质和行动能力，能够从事酒店、餐饮民宿、邮轮以及其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高技能人才。
二、职业面向
本专业毕业生就业主要面向国际酒店集团、中国本土高星级酒店、高端餐饮连锁企业、国际会展中心、旅游企业，民宿、邮轮、高铁等高端服务业，从事相关服务及管理工作。毕业生供不应求，工资待遇高，福利好，就业率100%。此外，目前应用外语系已与安徽师范大学合作，成立安徽省自考辅导中心，酒店管理与数字化运营专业学生可以通过自学考试，合格者可以取得安徽师范大学旅游管理等专业本科学历(此学历国家、社会承认，含金量较高)。
就业岗位群：
| 就业范围 | 初始岗位群 | 发展岗位群 |
| 高星级酒店、高级度假酒店、高端餐饮连锁、高档会议中心、高级会所 | 高星级酒店前厅、客房、餐饮、销售等部门中高级服务员、酒店营销人员和行政部门初级管理员 | 高星级酒店各部门经理、业务主管及其他中高级管理人员 |
| 相关旅游、会展企业单位、行政部门 | 高级会所中高级服务员 | 旅游企业、行政部门经理及其他中高级管理人员 |
| 公关礼仪活动策划人员 | ||
| 外事接待及服务人员 |
三、核心课程
《前厅服务与数字化运营》、《客房服务与数字化运营》、《餐饮服务与数字化运营》、《酒店财务管理》、《酒店数字化营销》、《酒店人力资源管理》、《酒店客户关系管理》、《酒店督导管理实务》等。
四、教学团队
本专业现有一支技术能力强、专兼职结合较好的教学团队。共有专职教师16人，全部具有硕士学位。其中副教授5人，海外留学硕士3人，“双师”素质达90%，高级餐饮证5人，餐饮技师2人，考评员4人，茶艺师3人，调酒师2人，会展策划师1人，涉外文秘1人。同时，聘请酒店行业的专家和技术能手担任本专业的兼职教师，承担部分实践教学和实训任务。
五、相关证书
经过三年在校学习，本专业要求学生在校期间需获得以下职业资格证书(一种或一项以上)：
计算机操作员资格证书
普通话等级证书
1+X餐饮管理运行职业技能等级证书(中级)
餐厅服务员(三级)职业技能等级证书
六、实践实训场所
酒店管理与数字化运营专业以实际工作岗位职业能力需求为目标，开展相关实践实训教学。目前拥有较为完善的酒店管理各类实践教学实训室(软件)，如中西餐厅实训室、客房实训室、茶艺实训室、形体与礼仪训练室、酒店商务实训室、英语口语实训室等，引进酒店管理信息系统、酒店英语口语测试软件等，满足酒店管理相关课程的教学和酒店管理职业素养提升训练。
七、教学成果
近年来，在我院酒店教学团队的指导下，我院学生在安徽省各类旅游酒店职业技能大赛中，共获得二等奖2项，三等奖10项，为学院争得了荣誉。
八、校企合作
本专业目前已与多家国际酒店集团、品牌餐饮集团建立了长期的合作关系，建立了稳定、运行良好的校外实训基地。多年来，学院已与上海蓝蛙餐饮集团、万豪酒店集团、希尔顿酒店集团、雅高酒店集团、梦都集团、马鞍山富力万达嘉华酒店、马鞍山金鹰尚美酒店、海外海皇冠大酒店、宁波富邦大酒店等10余家酒店、餐饮企业达成实习、实训与就业协议，逐步推进“订单式”人才培养模式，为学生的实习和就业提供了广阔市场。
