福建高考网：2012高考饮食的忌宜 家长如何做好助手
对学生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。与此同时，家长们也紧张起来。怎样给要参加高考的孩子饮食以合理的安排，是家长们最关心的问题。对此，我收集了专家的一些建议和提醒，希望能给家长们以帮助。
考前食谱忌大变 考生考试前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食应和平时保持一致。
饮食最忌减主食 考生的饮食要保证主食的摄入量，多吃鱼类、肉类只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖。
考试期间忌喝咖啡和可乐 考生考前应多喝水，每天要保证1500至2000毫升的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，最好是白开水。考试期间一定不要喝咖啡和可乐，因为咖啡因会使人产生尿频，影响临场发挥。
零食忌选坚果类 零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。
每天宜吃2个水果 水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右;另外，少吃粗纤维的蔬菜;而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。
厌食宜用“羊吃草”法 考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的方法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
小提醒
家长要做考生的好“助手”
专家提醒：家长的心态、情绪和自信心都会直接或间接影响考生的心态。
●安静的环境有助于孩子平心静气地进行复习。但家长没有必要为了给孩子创造一个宁静的环境，拒绝一切访客，关闭家中所有的娱乐设备，拔掉电话线，家庭成员之间说着悄悄话。这种过度的安静也会引起考生心理紧张，产生焦虑情绪。
●在高考前家长要经常跟孩子谈谈心，多利用饭后的时间散散步，让孩子把心里的压力和苦恼说出来。但在孩子复习功课时一会儿送西瓜，一会儿递糖水，甚至陪读等，容易引起孩子的分心甚至反感，直接影响复习效果。不要替孩子清理书桌、书包、床头，以免孩子为找学习资料和学习用品而烦躁。
●高考前，家庭气氛应是相互尊重的、理解的、信任的。家庭成员的正常活动都不要有大的变化，让孩子感到自己参加中考就像平时在学校的任何一次考试一样。总之，让家里的一切自然、宽松，这样最适合孩子参加考试。
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