福建高考：备战高考打氨基酸并非智举 补充营养可适当加餐
“50多人的教室里，近半数学生挂着吊瓶输氨基酸上晚自习！”6月高考临近，一则史上最刻苦“吊瓶班”新闻横空出世，震惊四方。
在冲刺阶段，高三考生们大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，而家长和学校纷纷使出浑身解数为学生们提供能量和营养上的支持是可以理解的。但专家提醒，输液补氨基酸完全没必要，相比于此，日常的鸡蛋、牛奶、鱼肉、蔬果的营养已足够丰富，均衡营养的膳食来得更实在、更实惠。
■现场
教室犹如医院输液室
上周一篇“湖北省孝感市第一高级中学惊现‘吊瓶高考预备班’轰动全校”的帖子，在微博中热传，只见帖子中的照片上，教室的每个课桌上都高高竖起一根金属杆，上面吊着白色液体瓶，如果不是墙上的黑板及桌上垒砌的书本，还有人会以为是医院的输液室。网友们戏称该班是史上最刻苦的高三班，并称：“该校学生表示，备战高考，补充氨基酸挨几针也是值得的。”
■专家
用脑疲劳可适当加餐
到底注射氨基酸是否能提供能量？氨基酸的注射是否适合高三学生？
“虽然处于紧张备考状态的高三学生容易出现用脑疲劳，但这不是病，不至于要打吊瓶补氨基酸”，暨南大学第一附属医院健康咨询门诊陈祖辉博士说，只要能保证一日三餐的正常饮食，足够营养摄入，高三学生完全没有必要输氨基酸。实际上，打吊瓶输氨基酸是对病人进行的一种医学行为。
南方医院陈仲清教授介绍，通过吊瓶静脉注射氨基酸的做法，属于肠道外营养的范畴，从营养学的角度来看，人体通过肠内营养渠道获取营养才是最好的。更重要的是直接注射氨基酸由于操作流程中的许多因素，如操作不规范、消毒不严格、遭到细菌污染等原因，都可能会引起一系列的不良反应，对人体有一定的危害性。
面对“高三学生集体打吊瓶输氨基酸”的事件，陈祖辉博士还提出以下质疑：注射氨基酸会带来诸如过敏和异常反应等一系列的风险，校医室是否具备给学生注射氨基酸的资质？校医室里的“氨基酸注射液”的药源是否安全？如果家长担心孩子能量或营养不足，陈祖辉建议可以为学生适当加餐，补充一些富含蛋白质的食物。
虽然学生集体补氨基酸事件属个案，但面对每年如“千军万马过独木桥”的高考，家长总会想尽各种方式给孩子补身子。
陈祖辉在接受记者采访时表示，营养的吸收是一个长期积累的过程，切忌急功近利，“很多家长以为孩子的身体是‘发动机’，拼命地给孩子加‘汽油’。其实，人体是一个复杂的有机体，不是今天吃了补品，明天或者现在就能见效。”
北京大学医学部林晓明教授也提出，中考、高考是一个集平日学习能力、基础知识积累、思考思维和记忆能力等一个综合考核过程，中考、高考复习期间的考生，因学习压力大，精神紧张，睡眠和休息时间不足，能引起疲劳和免疫力下降，在这个过程中通过短期内突击性补充保健食品的摄入可能作用不大。
青少年尽量避免补剂
现实中，还有些家长到药店采购人参、西洋参、枸杞子、冬虫夏草、灵芝等滋补中药，在备考期间为孩子进行调补。
北京中医药大学高学敏教授介绍，中医学认为，进食补剂必须坚持“虚则补之”的原则，服用滋补剂是为了恢复人体气血阴阳的平衡，改善人体机能的衰弱状态。而不同的补虚药都有一定的使用宜忌，使用不当还会产生不良反应。如大量的长期的服用人参，可以导致头晕、失眠、抑郁、血压升高的“滥用人参综合征”，并且有促进性早熟的副作用。
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副主任医师则谈到，西洋参的性味较平，比较适合在夏天服用。由于它有补气生津的功效，对疲劳、四肢无力、头晕眼花有一定的治疗作用。即将高考的学生，学习负担重，用脑量大，更容易感到疲劳，因此，适当的吃些西洋参是有好处的，可以缓解脑疲劳，帮助尽快恢复体力，如果再配点麦冬、白菊花，一起泡服，既清热又健脑，效果更好。但如果单纯依靠西洋参，想提高成绩是远远不够的，营养的均衡搭配，膳食的平衡和适当休息也是很关键的。
高学敏提醒，气血旺盛的青少年考生应尽量避免使用补剂，个别体质虚弱者也应当在保健医生指导下进行，避免引起气血阴阳的逆乱，影响考生的身体健康和正常学习。
功能饮料使人产生依赖
在紧张的备考中，熬夜赶夜车在所难免，为了提神，有些学生爱喝红牛之类的饮料提神。陈超刚说，这些提神饮料，以及浓咖啡、浓茶，考生喝了会很兴奋，但是晚上却容易睡不着，这样反而会影响到第二天的学习状态。
“这些功能性饮料一般都含有咖啡因、添加剂、色素、香精等物质。”陈祖辉说，对于正处于生长发育期间的学生而言，长期饮用功能性饮料是弊大于利。陈超刚则具体解释道，有些精神兴奋剂类药品、保健品和饮品含有对健康不利的物质，会使人体产生依赖性。有些产品不但不能帮助学生提高学习效率，还会导致失眠、不安、心跳加速等不良后果，危害大的还会损害神经细胞，造成行为紊乱。
陈超刚建议考生，与其靠功能性饮料提神，倒不如保证饮食均衡和充足睡眠。如果是复习阶段需要长时间的学习，可适当少喝一些咖啡或茶提神，但临考前不要喝，除此之外，可以喝一些对身体有益的饮料，如奶制品、果汁、菊花茶、枸杞茶等。进入夏季的这段时间多吃些新鲜水果，如西瓜、梨子等；鱼、肉、蛋也是必不可少的，尤其是鱼；还应该适当吃些海产品，如紫菜、海带、海鱼、虾皮等，健脑的效果都不错。将黑米、赤豆、绿豆加核桃一起煮粥，可以消暑，对需要大量用脑的人更好。
建议
别盲目打破孩子膳食习惯
高三的学生已是18岁的成年人。在18年的饮食中，他们已经逐渐形成了十分固定的膳食模式，明确了自己喜欢吃什么和不喜欢吃什么。在临近高考之际，考生如果吃了平时不吃的东西，或者吃了从来没有吃过的东西，有可能会出现机体不适应或食物过敏的症状。所以陈祖辉建议，家长为孩子提供饮食时，最好还是按照孩子长期习惯的膳食模式来做，尽量避免突然大量吃些之前没有吃过的东西，以免引起身体不适合，影响备考的精神状态。在注重营养均衡的同时，可照顾到孩子的口味，如孩子爱吃妈妈做的炒鸡蛋，那每天就可来一盘炒鸡蛋。
另外，值得注意的是，夏季是胃肠道疾病高发的时期，拉肚子不仅会给学生带来身体上的不适，还会影响营养吸收，进而影响正常备考。为了保证胃肠的健康，在饮食上偏好辛辣、过咸、生冷、滋补的食物的考生不妨忍一忍，在备考期间尽量减少该类饮食。
提醒
“以形补形”的民间偏方不可尽信
近日，为了给准备升学的孩子进补，有家长选择“以形补形”之法，用猪脑、核桃、猪心、鸭心等，加上党参、当归、天麻等补药炖制成“补脑补心汤”，并一天一碗地给孩子喝。无奈，这道汤却弄巧成拙地引起了孩子的腹泻，以致于孩子不得不在月考里中途离场。
陈超刚介绍，猪脑中的确含有许多营养成分是人体需要的，但是猪脑的脂肪和胆固醇含量相当高。而且有的考生平时不喜欢吃猪脑，在考前食谱中增加猪脑，对有些考生而言，不太适应，反而会导致反胃、腹部不适或其他心理、身体不舒服的感觉。类似猪脑等很多很补的食物中，脂肪和糖分含量高，吃多了不仅容易长胖，而且会造成消化不良。
“家长和考生们不要听信所谓的民间饮食偏方，所谓的聪明药根本不存在”，陈祖辉说，比如很多人觉得核桃像微型大脑，所以吃核桃健脑，殊不知，其实是核桃恰好含有健脑的营养成分。核桃仁中含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，所以是这些核桃所含物质在起作用，而非因为外形缘故健脑。
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