学校现有汇东、营盘、黄岭三个校区，占地面积近2400亩，总建筑面积近65万平方米，学校拥有国有资产总值约6.7亿元，其中各类教学科研仪器设备总值1.2亿元；图书馆馆藏文献总量264万册。
学校现有教职工1800余人，其中专任教师约1300人，教授、副教授400余人；有享受国务院政府特殊津贴专家7人，四川省学术带头人及后备人选6人，四川省教学名师1人，四川省有突出贡献的优秀专家2人，四川省优秀教师3人。
学校现有本科专业55个，涵盖了工学、理学、管理学、经济学、文学、法学、历史学、教育学等8个学科门类，建成了材料与化工、生物与食品、电子信息、机械工程、管理类五大学科专业
学校是四川省人民政府确定的“四川省高新技术产业示范科研单位”；学校拥有1个省级重点学科；5个二级学科具有硕士学位授予权；4个省级重点实验室、1个省级人文社科研究基地、22个研究所（室）。其中酿酒生物技术及应用四川省重点实验室是我国研究白酒酿酒技术唯一的省级重点实验室；中国盐文化研究中心是我国研究盐文化的唯一的省级哲学社会科学重点研究基地。近三年来，学校承担和完成各类科研课题500余项，获得各级各类科技成果100余项，公开发表学术论文2500余篇，被SCI等权威检索系统收录文章200余篇。日前，从教育部网站获悉，该院化学工程与工艺专业被教育部财政部批准为高等学校特色专业建设点，这是该院“质量工程”建设的历史性突破，首个国家级“质量工程”建设项目。
