培养目标：
本专业培养拥护党的基本路线，掌握本专业必备的旅行社经营服务、管理、饭店服务、管理、导游业务、餐饮服务与管理、前 厅客房服务与管理等基础知识，了解旅游企业管理相关环节，具有基本的导游服务能力、旅行社服务、管理能力、酒店中基层服务与管理能力，能在旅行社、酒店的 外联、计调、导游、餐饮服务、客房服务、前厅服务等工作岗位从事服务与基层管理工作的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型人才。
核心能力：
（1）具有比较熟练的计算机操作能力。
（2）具有基本的外语水平，掌握旅游方向的基础听、说、读、写能力，特别是对话能力。
（3）具有良好的沟通协调能力和接待管理能力，拥有熟练的门市销售技能，能进行客户开发与维护，掌握旅游产品策划和开发技能，拥有客户档案管理与编制以及客户维护能力能够胜任旅行社外联岗位和计调岗位需要。
（4）具有较好的导游服务技能，熟悉工作流程及业务关联，能为游客提供食住行游娱购等生活服务，能随机应变，独立工作，具备旅游突发事故处理技能，能够胜任地陪、全陪和景区讲解工作需要。
（5）具备一定酒店岗位操作技能，熟悉酒店工作流程，熟练掌握摆台、点菜、餐中服务等餐厅基本岗位服务技能；具有客房预订、前台接待、收银、问询、礼宾 服务等前厅服务技能；能熟练进行客房清洁整理与质量控制，熟知客房设备与用品管理；能熟练操作各种康乐服务设备，掌握温泉SPA服务技巧。
核心课程与主要实践环节：
一、核心课程：
（1）旅游策划实务
该课程是旅游管理专业的必修课，主要包含：旅游企业各个管理岗位所需的旅游活动策划、旅游项目策划、组织策划、旅游形象策划等基础知识。通过真实的或虚拟的工作情境、企业项目，培养学生的旅游创意能力、旅游策划能力和旅游设计能力等。
（2）旅游营销实务
该课程是旅游管理专业的必修课，根据旅游产品的特殊性和旅游行业的服务性，树立和培养学生全员营销的观念和行为习惯，为学生未来成为旅游行业企业的管理 者奠定良好的基础。通过真实的或虚拟的工作情境、企业项目，培养学生旅游市场调研、旅游产品分析、旅游营销策划、旅游广告、旅游销售等全方位的能力。
（3）酒店服务流程认知与控制
该课程是旅游管理专业的必修课，主要包含：酒店各个基层和中层岗位的管理知识、管理流程和管理技能等，运用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等方 式，引用酒店管理师德职业标准和规范，让学生间接感受酒店管理岗位流程，为学生具备较强的酒店管理能力奠定坚实的基础。
（4）景区服务流程认知与控制
该课程是旅游管理专业的必修课，主要包含：景区各个基层和中层岗位的管理知识、管理流程和管理技能等，运用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等方 式，引入景区管理师的职业标准和规范，让学生间接感受景区管理岗位流程，为学生具备较强的景区管理能力奠定坚实的基础。
（5）旅行社服务流程认知与控制
该课程是旅游管理专业的必修课，主要包含：旅行社各个基层和中层岗位的管理知识、管理流程和管理技能等，运用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等 方式，引入旅行社计调或旅游咨询师的职业标准和规范，让学生间接感受景区管理岗位流程，为学生具备较强的景区管理能力奠定坚实的基础。
二、实践环节
1.导游讲解
2.中西餐服务技能
3.前厅接待
4.客房操作技能
5.茶艺服务技能
6.旅行社经营管理
7.旅游策划
就业面向：
本专业主要职业面向是培养适应厦门市及海西区域经济发展的旅游业服务型人才，具体岗位如下：
1、餐饮服务岗位
2、前厅服务岗位
3、客房服务岗位
4、康乐服务岗位
5、旅行社外联岗位
6、旅行社计调岗位
7、旅行社导游岗位
