高考饮食要注意什么?
高考是学生一生中最重要的阶段,是一生中的转折点,孩子不能大意,但也不能过分的紧张,家长们不仅要在饮食上给以营养补充。
高考不仅考察学生的知识，更是考验学生身体承受能力、营养跟进情况。特别是在高考前一个月，考生经常会处于极度紧张的状态，维持身体营养的吸收显得很重要。
高考期间的饮食特别重要，既要补脑，又要提高记忆力。吃得好，才能发挥得更好。
下面整理了一些高考期间建议饮食和禁忌，希望能帮到各位家长、同学。
一、高考期间饮食要注意什么
1、考生要保证每天摄入足量的主食。为大脑提供能量的物质主要是葡萄糖，而它主要来自富含碳水化合物的主食。考生吃主食也要注意粗细搭配，比如二米饭(大米+小米)、红豆饭等，这样不但能提供大量的B族维生素，还有助于维持较长时间的血液葡萄糖供给。需要提醒的是，考生尽量少喝白米粥，因为会降低主食摄入量(干重)，且不利于维持血液葡萄糖长时间供给。
2.每一餐都应该有高蛋白的食物。鱼虾、肉类、蛋类和奶类等富含蛋白质的食物营养价值高，对生长发育中的青少年尤为重要。而且，高蛋白高营养的食物有助于维持持久的体力和身体状态。虽然高蛋白食物不能直接为大脑提供葡萄糖，但它们与主食搭配食用，可使大脑得到更充足的葡萄糖供给，并且还能增加饱腹感。因此，建议考生餐餐都要有一两种高蛋白食物。
3.烹调方法上要清淡，尽量不用煎炸。给考生制作菜肴时要注意少油少盐，最好用炖煮、焖、蒸、炒等烹调方法，这样可降低消化系统对人体精力和能量的消耗，保证大脑高效运转。
4.早餐吃得不是很理想的考生，可以在上午10点左右吃一些含有一定能量的零食，如巧克力、酸奶(或牛奶)、坚果、面包、饼干等;晚上学习睡得较晚时，可以吃一些含能量较少的零食，如水果、海苔等。
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