陶瓷艺术系现开设雕塑艺术设计、旅游工艺品设计与制作、艺术设计、装饰艺术设计、雕塑艺术设计（石雕方向）、艺术设计（商业油画方向）等六个专业。
陶瓷艺术系现有在职教职工29人，其中副教授5人，讲师11人；福建省工艺美术大师1人，福建省工艺美术名人4人；高级工艺美术师4人，工艺美术师7人；福建省高等学校教学名师1人；硕士16人。专业教师主要毕业于清华大学美术学院、中国美术学院、西安美术学院、四川美术学院、厦门大学艺术学院、福州大学厦门工艺美术学院、福建师范大学美术学院、集美大学美术学院、景德镇陶瓷学院等。现有外聘教师12人，其中中国工艺美术大师1人，中国陶瓷艺术大师3人，福建省工艺美术大师5人；外籍教师3人（丹麦籍1人，美国籍1人，韩国籍1人）。“工艺雕塑设计团队”被福建省教育厅评为“福建省高等学校省级教学团队”。
陶瓷艺术系建有陶瓷模型制作实践室、陶艺制作实践室、陶瓷彩绘实践室、雕塑实践室、工艺雕塑实践室、陶瓷烧成实践室等校内实训场所；在多家企业设立“教授工作室”。与福建冠福股份（上市公司）、福建佳美集团、泉州龙鹏集团、厦门金熊工艺品有限公司（美资）、厦门敦海艺品、厦门大洋雕塑等20多家大型陶瓷、雕塑企业合作办学，建立实习、就业基地。
