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本专业实行大专业招生，大三开始分建筑工程、工程造价管理两个方向培养。培养具有良好的政治素养和职业道德，掌握扎实的基本理论和专业知识，具备较强的工程实践能力，能够在土木工程领域从事施工、设计、勘察、管理、咨询、研究与开发等技术或管理工作，具有创新意识和国际视野的工程应用型高级土木工程技术与管理复合人才。基本修业年限为四年，弹性修业年限为三至八年，授予工学学士学位。
09-25
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本专业培养系统掌握无机非金属材料工程方面的基础理论、基本知识、基本技能、基本方法及其相关知识，能够在无机非金属材料的加工、制备、成型、应用等领域，从事相关研究开发、生产应用、分析检测、技术管理以及材料类职业技术教育等方面的高级专门人才和应用型人才。基本修业年限为四年，弹性修业年限为三至八年，授予工学学士学位。
09-25
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省级特色专业。本专业实行大专业招生，大二开始分精细化工、现代分析与测试技术两个方向培养。培养系统掌握化学化工方面的基础理论、基本知识、基本技能、方法及其相关知识，具有国际视野和创新意识，能在化工及相关学科领域从事科学研究、技术开发等工作的应用型高级专门人才。学制4年，授予工学学士学位。
09-25
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掌握园艺类植物的种植栽培、养护及管理技术，种业、插花压花、茶艺、园区规划设计、农业观光旅游服务等基本理论与技能，具有专业特长的园艺类高级复合型人才。
09-25
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园林专业培养立足粤北，服务广东，辐射港澳，面向全国，具备风景园林规划与设计、园林建设与施工、园林植物与观赏园艺等方面的基础理论、基本知识、基本技能、方法及其相关知识，具有能在城乡园林建设、市政园林与公用事业、单位绿地建设管理、城乡建设管理等相关行业从事风景园林的规划、设计、施工、建设及管理、园林植物生产应用等方面工作的应用型高级专门人才。
09-25
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韶关学院土地资源管理专业立足粤北、面向广东，培养具备现代管理学、经济学、资源学、3S技术等土地资源管理基础理论知识，接受国土空间规划、土地调查与规划、地籍管理、测量测绘、不动产评估、土地利用工程等基本技能训练，具有“测、绘、规、估、表、籍”和计算机应用等实践能力，能从事新时期自然资源管理、国土空间规划、城乡建设、资源利用与环境保护、不动产评估以及相关领域工作和研究需要的德智体美劳全面发展应用型人才。
09-25
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培养目标：
动物科学专业立足粤北，服务广东，辐射港澳，面向全国，培养基础扎实和具备较强实践能力，适应社会主义现代化建设需要、德智体美劳全面发展，掌握动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、畜禽生产、兽医保健与动物疾病防控、畜产食品加工、畜牧业经营管理等方面的基本理论知识和技能，能在相关部门和企事业单位从事行政管理、教育教学、科学研究、产品开发与检测、生产与管理、技术推广与服务等方面工作，具有创新创业精神的复合型和应用型高素质专业人才。
09-25
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培养学生具有生物科学基本理论、基本知识和基本技能，具有现代教育观念，掌握生物教学的基本原理与方法以及现代教育技术，具有良好的生物教师素质和教师职业技能。
09-25
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本专业培养德智体美全面发展，能适应我国社会主义经济建设和现代化建设需要，具有较好的数理化基础，具备较好的生物技术基础理论、基本知识和基本技能，能够胜任食品、环保、农业、生物制药等企事业单位和行政管理部门从事与生物技术相关的科学研究、技术开发与推广、产业经营、人才培养及管理等方面工作，具有创新精神、创业意识和创新能力的复合型人才。
09-25
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含卓越食品工程师和食品商务管理等方向。培养系统掌握化学、生物学、食品工程和工艺原理、食品检测分析、食品安全控制、冷链物流配送以及工程设计等食品科学与工程领域的基本知识与基本技能，具有工程素养、宽广知识面、多领域适应能力的应用型高级人才。其中卓越食品工程师方向是广东省教育厅批准的“卓越人才培养计划”实施的“3+1”卓越人才培养模式。本专业也可申请纳入“2+2”国际联合办学双学位培养模式。
09-25
