温州职业技术学院
184687人关注
温州职业技术学院 ：高职专科
高校类型：理工类
官方微信
公众号
公众号
官方企
业微信
业微信
7月11日，浙哲共富行青年社科志愿服务项目温职院青匠共生团队走进平阳县，聚焦周垟村特色醋产业，开展了一场深度调研与合作交流活动，为乡村振兴注入青春智慧与社科力量。
活动首站，团队走进平阳县万全练川醋厂，带着“浙哲共富行”的使命与“社科志愿服务”的初心，与乡村职业经理人展开深入交流。此次调研旨在挖掘古法酿醋技艺的文化价值与产业潜力，了解产业发展中的痛点与需求。乡村职业经理人详细介绍周垟村醋产业的现状、规划以及面临的挑战。双方围绕“如何让传统技艺焕发新生”“社科力量如何精准赋能产业升级”等核心问题交换意见，在充分沟通中进一步明确调研的重点和方向，为后续工作的开展奠定坚实基础。
在醋厂负责人的带领下，师生实地探访古法醋的酿造车间，详细了解从原料甄选、蒸煮发酵到陶缸陈酿等复杂工序。看着一排排整齐排列的酿醋陶缸，闻着空气中醇厚的醋香，大家对传承百年的古法酿醋技艺有了直观认识，并深刻感受传统产业背后的文化底蕴与匠心精神。
团队与非物质文化遗产继承人缪茂松、缪继倾父子的深谈，如推开了一扇时光之门，窥见古法酿醋技艺背后跨越三代的坚守与革新。团队还和醋厂的酿醋人进行了进一步交谈。
随后，团队前往参观周垟村醋文化馆。馆内丰富的展品、生动的图文介绍，系统展现了醋从古至今的历史、工艺演变以及茂松牌食醋的发展历程。从早期的酿醋工具到不同时期的产品包装，从记载着销售记录的旧账本到“茂松”商标的注册证书，每一件展品都在诉说着周垟村醋产业的发展变迁，也让师生看到了传统技艺在时代浪潮中不断前行的轨迹。大家认真聆听讲解，不时驻足讨论，进一步加深了对周垟村醋产业现状与发展潜力的理解。
缪茂松及志愿队学生代表还接受了平阳县融媒体中心记者的采访，表示要让古法技艺深入年轻群体，让更多的人了解到古法技艺。
座谈会上，周垟村村支书及村委会代表、乡村职业经理人、醋厂负责人、平阳酿醋技艺非物质文化传承人代表、实践团队指导老师与青年社科志愿者们围绕古法醋技艺的传承保护、醋产品的创新开发、品牌推广以及如何借助社科力量助力产业升级等话题展开热烈讨论。大家各抒己见，提出了富有建设性的想法，在思想的碰撞中凝聚发展共识。
此外，浙哲共富行青年社科志愿服务项目团队与平阳县周垟村签订了合作协议。双方将在市场调研、品牌孵化与推广、文旅活动策划与实施等方面开展短期合作，旨在通过青年社科志愿者的专业所长，为周垟村醋产业高质量发展赋能，助力乡村特色产业振兴，以实际行动践行共富理念。
队员余洪雨在参观和调研之后表示;“此次走进周垟村，深入了解古法酿醋技艺，我被那份坚守深深打动。从缪家父子身上，我看到了传承的力量，也明白了传统产业振兴不仅需要坚守初心，更需要创新思维。作为青年社科志愿者，我们要把专业知识转化为实际行动，帮助这些好手艺走得更远，让更多的人看到传统手艺，传承时代‘接力棒’。”
此次活动不仅让青年社科志愿者们深入基层了解了传统产业发展现状，还为平阳县周垟村醋产业的发展注入了新的思路与活力，为双方后续合作奠定了坚实基础。
