沧州职业技术学院下设十系三部一院。即信息工程系、外语与艺术设计系、畜牧兽医系、机械工程系、电气工程系、化学工程系、经贸管理系、现代服务管理系、城乡建设工程系、食品生物工程系、基础课部、国际交流部和继续教育部、农林科学院。共开设计算机应用于维护、网络技术与信息处理、通信工程、电子商务、会计与审计、外贸英语、机电一体化、数控技术及应用、电气工程及自动化、制药工程、生物技术、城市园林设计与花卉、园艺、动物医学等33个专业。
2013年与中德诺浩（北京）教育投资有限工资合作，共同引进德国双元制汽车职教模式，共同开设汽车检测与维修（中德诺浩技师班方向）、汽车技术服务与营销（中德诺浩技师班方向）
