湖北大学知行学院
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湖北大学知行学院：普通本科
高校类型：理工类
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培养目标：本专业培养具备现代化的食品加工基础理论与实践技能，掌握智能加工、数字化生产及智能检测等前沿技术，富有创新思维、创造能力、创业精神和工程实践能力等核心素养，能够在食品及相关产品加工、流通、研究、质量监督、安全管理等部门，从事工程设计、技术开发、生产管理、质量控制、食品市场拓展等工作的高素质应用型人才。
主要课程：食品营养学、食品工程原理、食品机械与设备、食品分析、食品质量与安全控制、谷物加工工艺学、方便食品工艺学、乳品工艺学、功能性食品、食品工厂设计等。
实习实训：开设了认知实习、课程实验、课程实训、课程设计、专业实习、毕业实习、毕业论文(设计)、课外创新创业实践等多项实践教学活动。构建了“三层递进”的实习实训体系，通过校内基础实训、校企综合实训、岗位实践三个层次层层递进，培养学生实践能力和提升学生综合素质。
专业特色：本专业是我校传统和特色专业，有着70余年的发展历史，先后获批“湖北省战略性新兴(支柱)产业计划”“湖北省普通本科综合改革试点专业”“湖北省荆楚卓越工程师计划”“湖北省一流本科专业建设点”等项目。专业教师80%为“双师双能型”教师，教学中将理论与实践紧密结合，注重培养学生的实践应用能力和创新思维，荣获“湖北省优秀基层教学组织”称号。本专业依托地方特色农产品资源优势，开展产教融合、校企合作，形成“科研促教学、教学强实践、实践促就业”的专业培养特色。
闽公网安备35010202002009号