湖北大学知行学院
109614人关注
湖北大学知行学院：普通本科
高校类型：理工类
官方微信
公众号
公众号
官方企
业微信
业微信
培养目标：本专业面向国家食品安全战略和现代食品产业发展需求，聚焦“从农田到餐桌”全链条质量安全保障，培养兼具智慧检测技术应用能力与数字化供应链风控素养的复合型高级应用人才。强化智慧检测技术应用、智能过程监控、食品安全风险评估、供应链合规管理与数字化追溯等核心能力，能够在各级市场监管与粮食储备部门、食品及农产品检验检测机构、大型食品企业、电商平台、餐饮服务集团及相关科研院所，从事质量安全检测、合规审核、供应链风控、标准制定、监管辅助、技术研发及食安信息化等工作。
主要课程：食品安全学、现代仪器分析、食品安全检测技术、食品微生物学、食品营养学、食品免疫学、食品质量安全管理学、食品标准与法规、食品法规与合规实务、食品标签与声称管理、食品供应链风险管理、食品追溯与数字技术应用、智能实验室管理、食品安全监督管理、食品大数据分析等。
实习实训：构建“认知—技能—综合—创新”四阶递进式实践教学体系，涵盖课程实验、综合实训、专业实习、毕业设计及创新创业实践。专业实训与职业资格标准融合，侧重职业必修能力的培养;创新创业实践依托各类创新创业大赛、生产实习及毕业设计等方式开展，侧重学生可持续发展的知识储备。
专业特色：本专业立足湖北农业与粮油产业优势，深度融合“智慧检测技术”与“合规风控管理”双核能力，构建覆盖“仓储—加工—流通”全链条的食品质量安全人才培养体系;通过数字赋能(快检物联网、区块链追溯、合规信息化)与产教融合(对接中储粮、中粮、市场监管等单位)，打造“懂技术、通法规、会风控、能实战”的应用型人才，形成服务地方、特色鲜明、就业竞争力强的专业优势。
闽公网安备35010202002009号