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婴幼儿托育服务与管理专业是连云港职业技术学院为适应社会对婴幼儿教育及健康管理领域日益增长的需求而设立的高等专科专业。本专业旨在培养具备婴幼儿身心健康教育及管理相关理论知识和实践技能的高素质技术技能专门人才。
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全媒体广告策划与营销专业是连云港职业技术学院为适应现代社会经济快速发展需求而设立的一门专科专业。该专业旨在培养具有社会市场经济意识和较高综合素质的广告策划与营销类社会性实用性人才。
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数字媒体技术专业是连云港职业技术学院开设的一门专科层次的专业，旨在培养具备数字内容创作、制作及相关软硬件工具研发、应用能力的专门人才。该专业结合现代传媒与文化产业的需求，注重理论与实践的结合，为学生提供全面的数字媒体技术知识和技能。
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本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应现代生物医药发展需要，具有良好的敬业精神和职业素质，掌握生物药物上中下游生产、生物药品分析检验和研发辅助等相关工作所必备的知识和技能，面向生物药物生产、检验、开发和管理领域的高素质劳动者和技术技能人才。
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环境监测技术专业是连云港职业技术学院的重点专科专业之一，旨在培养具备环境监测与治理技术基础知识和基本技能的高级技术应用性专门人才。该专业紧密结合环境保护与污染治理的实际需求，注重理论与实践相结合，致力于为城市及工矿企业提供环境保护与污染治理的技术支持。
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该专业是在“药品质量检测技术”专业基础上发展的，本专业侧重于药品生产过程中的质量控制。本专业依托本地区及周边各级医药产业园和生物医药企业，区域优势显著。本专业培养具有药品质量与安全相关理论和操作技能，具有良好职业道德和职业素养，在制药行业从事药物生产原辅料、中间体、药品的品质检验、品质监控、新药研发分析、满足GMP要求的药品安全质量质量保证等工作;能有效地运用分析技术，判断与评定原料药和药品的质量与安全，生产工艺异常，及时正确指导生产，确保药品质量安全的分析检验一线技术技能型专门人才。
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应用化工技术是本校重点品牌特色专业，也是连云港职业技术学院最早设立的专业之一。该专业师资力量雄厚，有先进的实验实训设施。本专业依托连云港石化、化工及周边多家企业为校外实训基地，如益海(连云港)粮油工业有限公司、罗盖特(中国)精细化工有限公司、江苏井神盐化股份有限公司淮安碱厂、江苏虹港石化有限公司等企业提供了多个校内外实训基地和就业场所。
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药品生产技术专业是在中央财政重点建设专业及省重点专业“化学制药技术”基础上设立的。本专业融化学制药、生物制药以及化学工程学为一体，以就业为导向的原则，培养掌握典型药品生产工艺、质量检验、生产销售等岗位所必需的基本理论知识和操作技能，具有良好的职业素质和文化修养，面向生物制药、化学制药、医药卫生、化工等相关行业，从事化学制药生产合成、分离、纯化、制剂、检验、销售和生产技术管理等岗位的技术技能型专门人才。
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本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握机械制图、机械设计、电工与电子、电气控制、液压与气动、PLC应用技术、工业机器人应用技术等基本知识，具备工业机器人系统应用能力，从事工业机器人及工作站系统的安装与调试、维护与维修、技术与生产管理、服务与营销等工作的高素质技术技能人才。
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无人机应用技术专业是连云港职业技术学院为适应无人机市场快速发展而设立的新兴专业。随着无人机技术在各个领域的广泛应用，该专业旨在培养具备无人机生产、安装、调试、维护维修、航拍、航测、植保、数据处理等技能的高素质技术技能型人才。
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