南京旅游职业学院
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南京旅游职业学院：高职专科
高校类型：综合类
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葡萄酒文化与营销专业为教育部《职业教育专业目录(2021年)》新增专业，专业紧扣“十四五”国家经济社会发展和2035年远景目标对职业教育的要求，是职业教育支撑服务经济社会发展的重要体现。本专业师资团队由校内专任教师及校外葡萄酒行业、企业专家共同组成;课程体系完善，由专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程三大板块构成;同时，利用校企合作产教融合之机，积极拓展校外专业实习基地，提升学生实践能力，使学生适应行业企业发展，培养具有国际化视野的葡萄酒行业人才。
【培养目标】
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和葡萄酒文化、葡萄酒服务、旅游文化和市场营销等知识、具备侍酒服务、葡萄酒市场营销及葡萄酒文化推广能力，具有良好的服务意识和信息素养，能够从事侍酒服务、葡萄酒销售、葡萄酒鉴别、活动策划、客户管理、经营管理等工作的高素质技术技能人才。
【主要课程】
葡萄种植与工艺基础、葡萄酒产区与品鉴、侍酒服务、葡萄酒国际贸易、葡萄酒市场营销、烈酒与鸡尾酒基础、餐饮经营管理等。
【就业方向】
主要面向餐饮业、住宿业和商务服务业的侍酒师、葡萄酒培训师、美食与美酒杂志编辑、酒水经理、葡萄酒采购顾问、葡萄酒销售、酒庄接待等岗位。
